Sup Iga Sapi Sueger
Anak-anak suka sekali dengan "sup daging" -sebutan mereka untuk sup iga sapi.
Terlebih saat terkena flu dan nafsu makan turun, biasanya mereka lantas hanya mau makan buah-buahan dan makanan berkuah hangat seperti "sup daging" ini & soto.
Kalau buat saya pribadi, saat flu datang menyerang paling enak menyeruput kuah sup ini hangat-hangat dengan tambahan sedikit air perasan jeruk nipis dan sambal rawit... rasanyaaa makjeleger.. badan enteng dan hangat, perut kenyang, tidur nyenyak, cepat sehat kembali. Hihi. Amin.
Nah, hari ini kebetulan anak-anak request "sup daging", jadi yuk sekalian catat resepnya. Semoga bermanfaat.
Sup Iga Sapi Sueger
Anak-anak suka sekali dengan "sup daging" -sebutan mereka untuk sup iga sapi.
Terlebih saat terkena flu dan nafsu makan turun, biasanya mereka lantas hanya mau makan buah-buahan dan makanan berkuah hangat seperti "sup daging" ini & soto.
Kalau buat saya pribadi, saat flu datang menyerang paling enak menyeruput kuah sup ini hangat-hangat dengan tambahan sedikit air perasan jeruk nipis dan sambal rawit... rasanyaaa makjeleger.. badan enteng dan hangat, perut kenyang, tidur nyenyak, cepat sehat kembali. Hihi. Amin.
Nah, hari ini kebetulan anak-anak request "sup daging", jadi yuk sekalian catat resepnya. Semoga bermanfaat.
Cara Membuat
- 1
Blansir daging / iga sapi sebelum dimasak.
Tujuan: membersihkan iga sapi dari darah dan kotoran yang melekat. Hindari mencuci daging sapi segar karena akan menghilangkan sarinya.
Cara: potong iga sapi sesuai selera. Panaskan air hingga mendidih, masukan iga sapi yang sudah dipotong-potong tanpa dicuci. Rebus selama 3-4 menit. Angkat & tiriskan. Buang airnya.
- 2
Panaskan air, masukan iga sapi yang sudah diblansir. Rebus dengan api besar hingga mendidih.
Setelah mendidih, kecilkan api, masukan jahe geprek, bawang putih geprek, kapulaga, cengkeh, kayu manis, daun jeruk yang sudah disobek-sobek. Tutup panci selama merebus.
Rebus dengan api kecil sampai daging empuk. Kurang lebih 1 jam. Pengalaman saya, merebus dengan api kecil membuat kuah sup lebih bening.
Jika ada, buang buih/kotoran yang mungkin masih muncul dan mengapung.
- 3
Tumis bumbu halus. Masukan ke dalam rebusan iga.
- 4
Jika daging sudah empuk, besarkan api dan masukan wortel dan kentang. Rebus sampai empuk dengan api besar dan panci ditutup. Sebentar saja. Dengan cara ini sayuran akan empuk namun warnanya tetap cantik.
- 5
Masukan garam, gula, tes rasa. Jika sudah pas, matikan api.
Setelah api mati, masukan daun bawang dan seledri. Dengan begini, daun bawang akan terasa krenyes dan gurih, makin menambah nikmatnya sup.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sup Iga Sapi Sup Iga Sapi
Lagi flu emang pas makan yang hangat2, kebetulan td tukang sayur bawa iga sapi, jadi langsung angkut aja😀Sup versi saya adalah sup yang masih terasa dagingnya, karena saya kurang suka jika sup pakai sereh,daun salam, ataupun pakai asam. Saya suka sup ya yg murni dari kaldu daging kemudian ditambah rempah2 biar hangat aja.tapi ini bisa disesuaikan sama selera masing2 ya.
-
Sup Iga Sapi Sup Iga Sapi
Sup Iga Itu Kesukaan Aku Dan Suami.Karna Rasanya Yg Seger Jadi Makan Tambah lahap $ Nambah 😀
-
Sup Iga Sapi Sup Iga Sapi
Sup Iga Sapi ini enaknya dimakan waktu hujan, atau bisa dimakan kalo badan lagi kena flu. Anget banget di badan. Sup Iga Sapi versi saya, campuran di dalam nya nggak usah macem2, cukup wortel saja. Tapi kalau mau ditambahi kentang atau yang lain, monggo. Sesuai selera masing2 😀
-
Sup Iga Sapi Sup Iga Sapi
Saya selalu tergoda dengan rasa sup iga sapi dengan tampilan putih bersih dan rasa yang segar. Setelah beberapa kali mencoba, saya menemukan resep yang cukup sederhana. Dan walau proses membuatnya memerlukan usaha lebih, tapi kita tau apa saja yg kita makan, dan harganya yg tidak menguras kantong. Selamat mencoba😊😊
-
Sup Iga Sapi Sup Iga Sapi
Source : @ratnadnachanSup Iga Sapi ini bener-bener maknyuss… seger banget dan hangat di badan. Pas banget dengan cuaca di Malang yang sedang berangin kencang.Bumbu yang simpel membuatnyaa pun mudah. Dan yang paling penting anak-anak sukaa. Terimkasih inspirasinyaa mbak @ratnadnachan ..#SemuaAdhadiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_DwiRatna#CookpadCommunity_Malang
-
Sup Iga Sapi Sup Iga Sapi
Sup iga sapi salah satu jenis sup yang bagus untuk pertumbuhan anak.Selain iga sapi, sup juga bisa ditambahkan dengan kentang dan wortel serta daun bawang.Aroma sedap dan rasa yang gurih, membuat anak saya suka dengan sup iga sapi.Sup iga sapi untuk meramaikan kegiatan semarak grup Clover yang dimenangkan oleh mbak @butien_6001774 .Semoga bakulannya mbak Oktin selalu laris, amin.#GAAnekaSup_Oktin#Semarak_GAAnekaSup#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron #Myeveryday_cookpad
-
Sup Iga Sapi Sup Iga Sapi
Challange pekan ini dari Cookpad adalah mengolah daging qurban karena moment Idul Adha. Qadarullah, saya tengah kurang fit badan karena agak flu. Jadi saya memutuskan membuat sajian simple tapi bisa membuat tubuh hangat, yaitu sup iga sapi.Iga sapi yang saya bikin menyesuaikan dengan daging qurban pemberian mushola ditempat saya tinggal. Jadi isi plastik daging qurban itu mix antara iga dan daging sapinya.Apapun itu, kami tetap bersyukur. Jadi bisa menikmati sup iga sapi yang hangat dan lezat. Alhamdulillah.. setelah menyantap ini tubuh mulai berkeringat dan badan agak enakan. Masyaa Allah...*30-6-24#KreasiDagingQurban#CookpadIndonesia
-
Sup Iga Sapi Sup Iga Sapi
Hujan-hujan gini enak banget masak makanan berkuah.Akhirnya coba “merambah” memasak menggunakan iga sapi.Walaupun memang membutuhkan waktu agak lama untuk merebusnya, tapi sebandung dengan hasilnya, sup enak gurih 😋😋😋Gunakan jahe, kayumanis dan cengkeh untuk membantu mengurangi amis pada daging sapi.Selamat mencoba :)#supigasapi #sup #soup #suplingga#ga_thenextlevel#CookpadCommunity_jakarta
-
Sup Iga Sapi Sup Iga Sapi
Tiba - tiba rindu sup buatannya mak. Dikarenakan jauh terpaksa harus masak sendiri... Alhamdulillah enak dan suami suka, malah ditambahin bakso jadilah sup bakso iga sapi.. Hahaaa
-
Sup Iga Sapi Sup Iga Sapi
Cuaca mendung paling enak makan yg anget-anget.. Yuk ah masak sup iga ..
-
Sup Iga Sapi Sup Iga Sapi
Bongkar bongkar album foto,ternyata ada foto resep SOP iga sapi yg blm aku share di cookpad ini...Yuk sy share,gampang koq cara buatnya
-
Sup Iga Sapi Sup Iga Sapi
Ada iga sapi dikulkas coba coba buat sup iga sapi ala royco liat google nah jadi juga 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar