蛋類料理一直都是餐桌必備的佳餚，經過鑄鐵鍋的調理又能讓營養美味加分，就讓我們一起來做一道簡單又好吃的蔬菜烘蛋吧。 ***琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝，不含PFOA全氟辛酸等有毒物質，再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱，讓您留住營養吃出健康！******想更了解Multee嗎？快上官網一探究竟吧! http://www.multee.com.tw/***訣竅提示在瓦斯爐上使用鑄鐵鍋作菜時，記得火不要開太大，以中小火加熱為原則，才不會傷了鍋子又焦了菜哦！

對於我個人來說早餐就是要有咖啡 麵包跟蛋 才能算是真正的有滿足感的早餐啊～ 義式烘蛋(Frittata) 裡面滿滿的蔬菜加上起司,配上一小片麵包就是營養均衡的早餐了,作法超簡單～ 可以先烤一大個,微波也不會喪失太多風味喔 訣竅提示如果沒有烤箱也可以用小的平底鍋煎, 不過要注意火要很小不然等蛋全熟了底也焦囉～ 更詳盡食譜＠小貝麻馬撕不破筆記本   http://akilalee.blogspot.tw/2015/01/frittata.html

#金廚獎這道義大利烘蛋可以用掉很多蔬菜，加上起司跟蛋液，好吃又健康，營養滿滿。

昨晚偷了個懶，亂吃個鹹酥雞就著netflix的微弱燈光沈沈睡去。週六一早把時間排的緊湊，挑了幾間家居買齊廚具，馬拉松式的跑遍生機飲食店與食物原料行，難得喜歡台北的雨、喜歡到扛著大包小包走在巷弄裡還能輕輕哼唱。生酮實驗室第二道料理，烤土雞腿與時蔬。說真的如此樸實沒有技巧的料理，吃得全是蔬菜與雞肉的新鮮程度，當天早上出門買菜立刻贏一半。

很難得後院長了一大堆芥菜跟蘆筍。拿來做生酮料理。沒有想過芥菜烘蛋也不錯吃！#金廚獎#生酮料理 #生酮#芥菜蘆筍烘蛋派

#異國料理 生酮飲食是不能吃根莖類蔬菜的，因此，洋蔥、紅蘿蔔都不能吃，此外也不能喝酒（不信你可以喝下去，半小時後用尿酮試紙驗尿，馬上破酮），番茄醬除非是自己製作的，否則市面上的罐頭還是別吃為妙，裡面添加了許多增稠劑，多半都是澱粉材質。因為如此，所以製作了這個生酮版義大利肉醬。

#異國料理感覺這周是泡菜周是嗎😅買了一瓶泡菜只好慢慢地想盡辦法把它用完✌😊#下周真的要好好思考日式便當🤭

創作起源: The staple of Italian Breakfast- Italian frittata. 前陣子Road Trip中停的AirBnB host，給我們做了Frittata當早餐。對於從山裡剛出來，不久又要入山的旅人來說，是豐盈的早餐。旅行結束後，回味那一份美味，遂自行想像，入口的馬鈴薯香氣、起司焦脆外殼，與內裡香嫩順滑的香菇蛋。製作訣竅：最後一步，在翻面的時候，可以用鍋鏟輕推試探，避免在翻面過程中破裂。如果擔心起司會沾到盤子上面的話，可以再鍋中鋪上起司，再放入翻面的Frittata。通過香氣、聲音與時間，觀察起司的焦脆程度。歡迎關注：http://jen275.pixnet.net/blog＃Cookpad廚藝賞2019＃Jenni的健康料理

#好料日記冰箱總是會有剩餘食材，有些可能稍微往脫水變軟，口感比較差，不過即使如此，只要使用百搭食材（雞蛋），還是可以變出一道好料。韭菜花量少又變軟的話，可以直接使用廚房剪刀剪斷比較方便而且不需清洗太多工具。

TangTang美代子❤️便當食堂 OPEN 6:00AM

#寫食譜種樹 #水波爐 #上烤下蒸 #烤牛排

#蛋料理不論是颱風時期應急，便當菜的一款，都是非常方便料理又省錢。