Sop Iga Sapi

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
Magelang -Yogyakarta

Si Mas ma Abang (2 anak cowo-ku) paling suka mas sayur berkuah dan ga pedes, jd sering2nya masak sayur yg byk airnya. Sayur ini slh satu kesukaan anak2, kalo beli dpt 3 potong ajah hampeer 50rb, lah ini beli 1/2 kilo aja dpt sepanci ( ya iyalah sampingan nya byk qikqik #NgiritModeOn). Sebenernya masak iga diapapin aja pasti enak soal'na iganya udh enak :D jd masak sop dgn bumbu simple ajah, rasanya bisa luar biasa, berasa restoran (anggep ja begitu) nih saia kasi contekan buat buibu kalo saia masak sup iga sapi (ya kalii ada yg pengen :D) cusss.....

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. 1/2 kgiga sapi, pilih yg tdk byk lemak
  2. 2 cmjahe
  3. 1 bhkentang ukuran besar (±250 gr)
  4. 2 bhwortel (± 150 gr)
  5. 1/2bombay uk sedang, cincang halus
  6. 3 siungbawang putih, cincang halus
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1/2 sdtpala bubuk
  9. 1 bhtomat uk sedang, pot2
  10. 1 btgdaun bawang potong2
  11. 2 btgseledri, pot2
  12. secukupnyagaram gula pasir dan kaldu sapi bubuk (optional)
  13. bawang goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus iga bersama jahe dan air secukupnya smp empuk, gunakan api kecil-sedang. Stlh empuk tiriskan iga dan saring airnya u/ kuah.

  2. 2

    Panasakn sedikit minyak, tumis bawang putih+bombay smp harum dan kecoklatan/karamel. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan lagi kuah dan iga, setelah mendidih masuk tumisan bawang, kentang dan wortel, bumbui dgn pala, lada, garam, kaldu dan gula pasir. Koreksi rasa. Tunggu smp mendidih lagi. Baru masuk tomat daun bawang dan seledri. Sekali lagi mendidih baru sajikan dgn taburan bawang goreng.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
pada
Magelang -Yogyakarta
-Panggil aja Mimi😀Emak nye 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya