Mie Ayam Home Made 🐓🐔🍜 (edisi topping ayam kecapnyaaa ya)

wulan Noninoni
wulan Noninoni @wulan_noninoni99

#TantanganAkhirTahun
#MasakdiakhirTahun

Untuk mie ayam ini, kebetulan kami suka yang ayamnya berbumbu kecap ya.. jadi bukan ayam yang putih. Ayam-Jamur.

Jika ketika beli, ayam nya putih, yang dipesan jadi mie yamin (mie ayam yang mie nya diaduk dengan sedikit kecap)

Ayam yang digunakan selera masing-masing ya, bisa pakai ayam fillet bisa dengan Tulangnya yang dicacah

Mie Ayam Home Made 🐓🐔🍜 (edisi topping ayam kecapnyaaa ya)

#TantanganAkhirTahun
#MasakdiakhirTahun

Untuk mie ayam ini, kebetulan kami suka yang ayamnya berbumbu kecap ya.. jadi bukan ayam yang putih. Ayam-Jamur.

Jika ketika beli, ayam nya putih, yang dipesan jadi mie yamin (mie ayam yang mie nya diaduk dengan sedikit kecap)

Ayam yang digunakan selera masing-masing ya, bisa pakai ayam fillet bisa dengan Tulangnya yang dicacah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ruasjahe
  2. 2-3 pcscabai rawit merah direbus sebentar, lalu ulek kasar
  3. Untuk sambal permangkok:
  4. Secukupnyaair
  5. Minyak ayam (saya pakai minyak dari kuah ayam kecapnya)
  6. Sedikitlada bubuk (bisa skip)
  7. Secukupnyakecap ikan
  8. Secukupnyakecap asin
  9. 2-3 btrbakso (bisa skip)
  10. 2-3 pcspangsit basah (bisa skip)
  11. 1 ikatsawi hijau
  12. Air untuk merebus mie
  13. 100 gratau 1 gulung mie (mie homemade,lihat resep satunya)
  14. Penyajian:
  15. Secukupnyaair
  16. 1-2 potongdada ayam fillet, cacah kasar/potong kotak, atau
  17. 3 siungbawang putih
  18. 5 siungbawang merah
  19. Bumbu halus:
  20. 2 sdmkecap ikan
  21. 1/2 sdtlada bubuk
  22. 4 sdmkecap manis (kemanisan sesuai selera)
  23. 1 sdtkaldu bubuk
  24. 1/2 sdtgula pasir
  25. 1 sdtgaram
  26. 2 lbrdaun salam
  27. 1 btgdaun bawang iris
  28. 1/2 kgceker atau sayap ayam (bisa di skip)
  29. 1 genggamjamur kancing, potong selera
  30. 1 potong besarayam dengan tulang, cacah kasar/potong kasar

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, salam, lalu masukan ayam dan jamur, tumis sebentar lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula, kaldu bubuk, aduk sebentar, tuangi air kira-kira setinggi 1 ruas jari diatas permukaan ayam. Tutup sebentar, sampai ayam matang. Api jangan terlalu besar.

  2. 2

    Masukan daun bawang dan koreksi rasa. Angkat sisihkan

  3. 3

    Untuk kuah mie bisa dibuat dari kaldu ayam ya. Rebus air dan bawang putih di geprek lalu masukan tulangan ayam sampai mendidih.

  4. 4

    Cara penyajian: siapkan di mangkok 1 sdm kecap asin, kecap asin, lada dan minyak ayam. Jika mau pedas, saya tambahkan cabai rawit merah yg sudah disiram air mendidih/rebus sebentar saja, lalu di ulek kasar dimangkoknya.

  5. 5

    Rebus mie, sawi dan pangsit sebentar. Aduk-aduk mie di bumbu yang ada dimangkok. Tambahkan sawi, pangsit, bakso, topping ayam dan kuahnya. Kerupuk pangsit jangan lupa, kalau tidak ada.. skip saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
wulan Noninoni
wulan Noninoni @wulan_noninoni99
pada

Komentar

wulan Noninoni
wulan Noninoni @wulan_noninoni99
Woooww.. mohon maaf pada urutan bahan terjadi ksalahan urutan, saya sudah edit beberapa kali, tapi balik lagi seperti ini urutannya 😪😂😂. Pada bagian bawah bahan, mulai dari ayam fillet kebawah adalah bahan dasar pembuatan topping ayam kecapnya yaaa..

Resep Serupa