Kue lumpur ubi ungu lembut dan lumer

Sufi Arofah (KnK Cookies 🍪)
Sufi Arofah (KnK Cookies 🍪) @Sufi_kitchen
Banyuwangi, Jawa Timur

Stok ubi ungu tinggal dikit, bingung mau dibikin apa. Iseng-iseng coba diolah jadi kue favorit 😁
Rasanya manis, lembuuut banget, wajib dicoba 😆
Cus resepnyaaa...
#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru

Bagikan

Bahan-bahan

12 buah
  1. 250 grubi ungu kukus. Haluskan
  2. 250 mlsantan (2 bungkus santan instan+air hingga 250 ml)
  3. 125 grtepung terigu
  4. 100 grgula pasir
  5. 2 butirtelur
  6. 50 grmargarin cair
  7. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi dan haluskan. Punya saya masih agak bergerindil, karna keburu-buru 😁

  2. 2

    Di tempat berbeda, kocok telur, gula dan garam hingga tercampur rata dan gula larut. Setelah itu, Tambahkan ubi halus, aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan santan. Bisa santan instan + air atau santan homemade. Aduk rata.

  4. 4

    Setelah rata, tambahkan tepung. Aduk lagi.

  5. 5

    Setelah rata, tambahkan mentega cair. Aduk rata.

  6. 6

    Cek kekentalan, kalau kurang encer bisa ditambahkan air. Jangan terlalu kental supaya hasilnya lembut. Jangan terlalu encer juga 😁

  7. 7

    Cetak di cetakan kue lumpur. Tunggu setengah matang. Setelah itu tambahkan keju atau toping sesuai selera.

  8. 8

    Setelah matang, bagian bawah kecoklatan, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sufi Arofah (KnK Cookies 🍪)
pada
Banyuwangi, Jawa Timur
ibu dua anak yang suka banget masak dan makan 😁belajar masak otodidak karena hobby 😘Instagram @arofah_sufiowner KnK CookiesMade by order
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa