Ulek semua cabai dan bawang hingga alus

Potong-potong petai lalu cuci petainya dan direndam, dibiarkan selama beberapa menit

Goreng potongan-potongan ayam, jika sudah berwarna coklat angkat lalu tiriskan dan suwir-suwir ayam menjadi kecil-kecil

Goreng sambal yang telah diulek, berikan garam, gula dan royco ayam, tumis sampai harum setelah itu masukkan petai dan ayam tumis sampai warna sudah berubah menjadi pekat, lalu siap disajikan