Sambal Bajak Teri

Kemarin bikin sambal ini sebagai teman makan bareng sayur sop dan udang goreng tepung. Saya sebenarnya tidak terlalu suka sambal bajak atau sambal terasi tapi kalau misal saya bikin sambal tomat biasa nanti agak lama pasti akan mengering sedang paksu selalu cari sambal kalau saya masak sayur sop. Akirnya kepikiran bikin sambal bajak aja biar awet dan kebetulan habis belanja teri di ibuk sayur, okelah dicampur teri dikit kayaknya sedep juga hehehehe, saran saya beri garam sedikit saja karena bakalan tertolong dari asinnya si ikan teri. Resep yang saya tulis tidak harus plek ketiplek dicontek ya jumlah takarannya sesuaikan saja dengan kebiasaan buibu kalau masak dirumah,, selamat berkreasi di dapur tercintah 😊

Sambal bajak adalah salah satu jenis sambal yang saya senangi, selain karena nikmat sambalnya juga karena sambal ini bisa disimpan lama. biasanya saya bikin langsung dalam jumlah banyak (misal setengah kilo) , dicampur dengan pete atau teri, lalu disimpan di dalam wadah kaca dan ditutup rapat. Setiap akan mengambil sambal gunakan sendok bersih yang sudah dilap kering. Dengan cara ini, sambal akan awet dan tidak mudah berjamur. Setiap kali ingin makan sambal dan tidak sempat membuat sambal segar, maka sambal bajak ini jadi stok andalan untuk dinikmati dengan lauk lainnya. Disantap dengan nasi panas, lauk tahu, tempe atau telur saja sudah nikmat. Ditumis lagi untuk jadi bumbu nasi goreng djuga sedap.

Recook resep mbk bia dah lama paa puasa itu, dan lum sempat upload di cp.Minggu ini tugas dr mama cp bikin sambal.Tentunya banyak sekali macam sambal ya dan kita makan tanpa sambal rasanya gimana gitu serasa ad yg kurang,dan sambal bagi saya penambah nafsu makan gak ada lauk walau ada sambal tetap nikmat😂🤭.Nah itu cerita bagi saya.Source:Dapur_BiaResep bisa dilihat 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14946872-sambal-bajak-teri?invite_token=ytiMJQuSspjdMXs6TT9GE1jo&shared_at=1622252278#PekanPosbar#PekanPosbar_SambalNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya

30-05-2021Sambal yg wajib ibun setock karena ini temen asiiikk buat makan. 😁😘Dengan lauk tempe bacem, tumisan sayur terasa mewah...Ide resep dari Dapoer_Bia bisa di cek di sini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14946872-sambal-bajak-teri?invite_token=aB9HjeXdBEt9QAexcMcXCu9Q&shared_at=1622333919#PekanPosbar_SambalNusantara#Semanggi_SambalNusantara#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jakarta

Ada lauk ayam dan tempe goreng tapi kurang lengkap rasanya kalau ngga ada sambal. Kali ini buat sambal matang biar lebih awet. 😄

Lagi2 ini adalah bekal balik ke perantauan dari ibunda tercinta.Yg belum tau Sambal bajak itu sambal terasi yg dimasak lagi supaya lebih awet. Biasanya dibikin dalam jumlah banyak. Rasanya maknyus.. bisa disandingkan dg makanan apapun. Bisa untuk lalapan Atau bisa juga untuk pendamping gudeg Atau masakan lainnya. Enaaak banget karena ditambahkan Teri. Silahkan direcook ya dears. Sambal ini awet. Masukkan dalam wadah tertutup rapat ya. Bisa 5 hari disuhu ruangan. Kalau mau lebih awet masukkan kulkas.

Jadi aku tuh penyuka sambal. Apalagi sambal bajak buatan emak. Endesss banget lahhhh pokoknya. Bahkan bisa makan nasi plus sambal lauk krupuk aja saking endesnya. Wkwkwk!!!

Salah satu sambal favorit, biasanya minta dibuatkan ibu kalau pas mudik. Karena pemerintah melarang mudik dan kangen sambal ini akhirnya mencoba untuk buat sendiri 😊

Bermula ingin lauk yang cepat saji dan bisa buat bekal. Ada stok 2 bungkus teri di lemari. Akhirnya kubuat variasi sambal bajak dan teri #antiribet

Dulu waktu kecil nenek suka masakin sambal ini nih, makan nasi anget cuma pake lauk tempe goreng sama kerupuk trus cocol sambel bajak ini, tapi nikmatnyaaa luwarr biyasaaa!! Dan mulai saat itu jadi suka sm sambal ini.Sambal bajak ini jg tahan lama, jadi sekali bikin langsung banyak, untuk stok sambal dikulkas,,

Sebenernya saya kurang suka sama masakan pedas karna memang dari kecil jarang makan pedasBerhubung keluarga suami penyuka pedasw dari pada bikin sambal tiap hari mending bikin langsung banyak sekalianXixixixi...

Sambal ini adalah sambal andalan keluarga. Kebiasaan Ibu saya yang sekarang menular pada diri saya untuk sering menyajikan sambal untuk keluarga tercinta. Kenapa sambal bajak? Karena awet. Sambal ini tahan sampai 3 hari pada suhu ruang, dan bisa berminggu² jika di simpan dalam kulkas. Kalau harga cabe sedang murah, saya bisa bikin sampai 1 kilo cabe. Untuk menyimpannya saya taruh dalam wadah kecil² dalam kulkas atau freezer.Sambal yang saya buat rasanya enak, sedap, segar, pedas dan agak manis. Bagi yang kurang suka manis ya tinggal di kurangi saja takaran gulanya..Saya lebih banyak memakai cabe keriting karena rasa pedas yang dihasilkan tidak getap di lidah. Saya rasa, sambal ini cocok juga buat jualan #MenjemputRejeki

Punya teri nganggur dirumah, terus si anak cantiku minta dimasakin sambal tapi yang spesial, udah bosen sambal tomat, bawang atau trasi ala kadarnya.9 Aha! Jadi deh sambal ini...

Makan dngn sambal bajak dan kerupuk aja udah sedap

Ini pendamping gurame bakar tadi. Sejujurnya saya kurang begitu suka sambal matang. Biasanya selalu bikin yang fresh (atau mentah). Tapi 𝐒𝐚𝐦𝐛𝐚𝐥 𝐁𝐚𝐣𝐚𝐤 𝐓𝐞𝐫𝐢 ini bisa menjadi pilihan untuk yang ngga mau repot2 bikin sambal. Asal masaknya betul-betul tanak, insyaaAllah awet hingga 2 minggu. Stock agak banyak, dan pakai sendok kering untuk mengambil sambalnya. Panaskan di pan dengan tambahkan sedikit air (atau bisa juga kucuran limau/jeruk nipis). Siap untuk dinikmati, Alhamdulillah 🤗

Lagi2 nyicil resep "warisan" Mama. HihihiIni salah 1 favorit saya yg masyaAllah gak ada obat. Sekarang cucu mama pun suka sambal ini.😁❤️👍Isian sambal bisa disesuaikan yg ada ya,gak dicampur apa2 jg sudah enyaakk. Markitry...😊#MyFavo#CookpadCommunity_Jember#AlaNanaCik

Hampir semua orang suka ama sambal, cocok deh buat teman makan apapun.Sambal yg paling sy suka sambal bajak, kalo bunda suka sambal apa?Ini sambal bajak versi sy, biasanya tiap keluarga punya versi yg berbeda tergantung selera. Oh iya rasa terasi menentukan enak nggaknya rasa sambal yg dihasilkan, agak mahal emang tapi puas dengan rasanya.

Ceritanya karna saya dan keluarga suka sambal, dan kalau harus nyambel tiap hari gk ada waktu akhirnya saya praktek sambal yg biasa ibu sy buat, coba saya kreasi supaya bisa jadi sambal yg tahan lama dan cocok disemua masakan

Sambal fav keluarga. Pas harga cabe jatuh Rp. 5000/kg buat banyak2. Tp hanya bertahan 3 hari dah habis. Hihihi. Mnrt saya kunci sambal yg menggunakan trasi semacam sambal bajak ini adalah di terasinya. Kalau terasi udangnya enak. InsyaAllah sambalnya sedap. Sambal ini agak manis karena kluarga suka agak manis.

Bikin stok sambal. Tidak hanya bisa disajikan sebagai teman makan, bisa juga dipakai sebagai bumbu nasi goreng.#PejuangGoldenBatikApron#4

Punya cabe merah banyak di kulkas, trus mas bojo pulang bawa ikan teri kering 🐟 jadi pengen bikin sambal yang puedes 😀

Karna saya gk suka terasi jadilah sambal bajak ini dan saya banyakin bawang merahnya tambah kemiri juga jadi rasanya gak kalah sama sambal terasi

Hai..hai..hai... Penggemar sambal mana suaranyaaa...😘😘😍😍Kalau penggemar sambal tidak pedas mana suaranyaa.. Xixixi.. Saya nih yg paling awal angkat tangan..Kebetulan di rumah, saya dan anak2 ngga tahan yg pedas2.Kalau penggemar pedas bagaimana Mbak Chei..? Pasti suka juga deh.. Tinggal disesuaikan jenis cabenya pake cabe keriting dan ditambah rawitnya.Menjawab tantangan #D'kitcheners kali ini dengan tema aneka sambal, ternyata sambal ini jadi favorit di rumah, dan bisa jadi salah satu menu bakulan lho.. 😘 Yukss cobain..👌🏻#GA_TheNextLevel#Week29

Rasanya lumayan enak. Terasa agak gurih karena perpaduan dari saus tiram + terasi. Cocok makan yg ada lalapan mentimun, selada, kol & kerupuk.

Kurang tau asal-usul knp diberi nama sambal bajak..yg sy tau sambal bajak sambal yg digoreng 2 x biar awet😊. Sambal ini bisa utk berhari2 ya moms. Taruh di wadah tertutup kemudian simpan di kulkas. Ini sambal ala saya😊.

Sambal bajak yang dirindukan. Menggunakan Resep ibu. 🥰🥰🥰

Dulu waktu masih kuliah, di kos sering di bawain sambal ini sama ortunya teman satu kos. Nah ceritanya ini waktu hamil, tiba2 ngidam sambal ini. Alhasil, masak sendiri deh😊

Kalau urusan sambal, menu favorit saya banget. Makan cuma nasi putih, kerupuk sama sambal aja udah endeus bangettttt 🤩🌶️ sampai saya gak pernah absen stok sambal karena bagi saya dan keluarga besar makan tanpa sambal seperti hambar aja makan. Yuk cobain resepnya 🤗I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#DariFarhahUntukCookpad#PekanPosbar#PekanPosbar_SambalNusantara#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

#PekanInspirasi#KhasSurabaya#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#MalangCommunityCookpad#HasilBerkebunSambal Bajak Teri khas surabaya ini selalu bikin kita kangen dengan suasana disana. Daripada jauh-jauh kesana, lebih baik bikin sendiri di rumah

Bikin Sambal Bajak yang bisa tahan lama dan bisa di simpan di kulkas 😊