Potong-potong Sawi,wortel,jagung muda,dan dada ayam.

Goreng telur kemudian di orak Arik (jangan terlalu hancur,sesuaikan dengan potongan ayam atau sayuran)

Ulek duo bawang dan cabai

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam tunggu sampai 1/2 matang,tambahkan bunga kol dan jagung muda,tumis sampai layu,kemudian masukkan gorengan telur, wortel dan Sawi aduk-aduk sampai rata.

Tambahkan gula garam dan kaldu jamur,serta minyak wijen.

Tuangkan Maizena ke mangkuk tambahkan air -+ 2sdm air aduk sampai rata.

Masukkan larutan Maizena ke masakan aduk-aduk hingga mengental,tambahkan minyak wijen aduk sesekali.capcay siap di hidangkan taburi bawang goreng sebagai pelengkap.

NB: Saat memasak capcay usahakan menggunakan Api besar ya,biar aromanya tambah sedap.