Blackforest Sederhana

Sumijati Emed Cestar
Sumijati Emed Cestar @dapoerbudew
Sumedang

Cara bikin cakenya gampang banget karena pake metode All in One. Untuk hiasannya bisa pake buttercream bikinan sendiri atau pake whipcream yg sdh jadi. Sesuai selera aja ya.... Untuk lapisan tengahnya saya pake selai blueberry halus. Tapi kalo ingin yg lebih wah bisa pake dark cherry kalengan.

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Blackforest Sederhana

Cara bikin cakenya gampang banget karena pake metode All in One. Untuk hiasannya bisa pake buttercream bikinan sendiri atau pake whipcream yg sdh jadi. Sesuai selera aja ya.... Untuk lapisan tengahnya saya pake selai blueberry halus. Tapi kalo ingin yg lebih wah bisa pake dark cherry kalengan.

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 7 butirtelur
  2. 200 ggula pasir halus
  3. 130 gtepung terigu
  4. 30 gmaizena
  5. 30 gcoklat bubuk
  6. 30 gsusu bubuk
  7. 1 sdmemulsifier (SP/TBM/Ovalet)
  8. 1 sdtpasta coklat
  9. 150 gmentega/margarin dilelehkan
  10. Bahan Hiasan:
  11. SecukupnyaButter cream/whipcream siap pakai
  12. 250 gDark Cooking Chocolate
  13. SecukupnyaDark Cherry atau selai blueberry halus untuk filling
  14. SecukupnyaCherry tangkai atau manisan cherry

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung terigu, maizena, coklat bubuk, susu bubuk. Ayak.

  2. 2

    Tambahkan gula pasir, telur, emulsifier, dan coklat pasta ke dalam campuran tepung.

  3. 3

    Kocok adonan dengan mixer kecepatan tinggi selama 7 menit atau sampai mengembang dan berjejak.

  4. 4

    Kurangi kecepatan mixer ke level 1. Masukkan mentega/margarin leleh ke adonan. Kocok rata sebentar saja.

  5. 5

    Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm yg bagian bawahnya sudah diolesi dg margarin dan dialasi kertas roti.

  6. 6

    Panggang hingga matang. Dinginkan.

  7. 7

    Finishing: Cake dibagi 2. Olesi salah satu permukaan cake dengan buttercream/whipcream. Tata dark cherry di atasnya (bisa juga dg mengoleskan selai blueberry).

  8. 8

    Tutup dengan lembaran cake satu lagi. Olesi seluruh permukaan cake dg buttercream/whipcream.

  9. 9

    Hias dengan serutan coklat dan cherry tangkai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sumijati Emed Cestar
Sumijati Emed Cestar @dapoerbudew
pada
Sumedang
Seorang ibu dengan 2 anak yang sedang kuliah, suka memasak dan membuat kue, membuka outlet makanan di sebuah teras jajan dan mengelola restoran.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa