Ayam geprek

5 orang berencana membuat resep ini
mayapraselina
mayapraselina @cook_9705184
Tangerang
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 1/2 kgayam (saya pakai ayam kampung ukuran sedang)
  2. 1 sachettepung terigu serbaguna ayam crispy
  3. 1 butirtelur ayam
  4. 4 batangcabe rawit merah
  5. 4 batangcabe hijau kecil
  6. 1/2 buahtomat
  7. 2 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1/4 sdtgaram
  10. Minyak untuk menggoreng ayam
  11. 1 sdmMinyak untuk menyiram sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Dlm wadah larutkan tepung serbaguna dg air (pemakaian sesuai kebutuhan ya). Usahakan tdk terlalu kental

  2. 2

    Celupkan ayam yg sudah diungkep (saya ungkep nya pakai bumbu buatan sendiri ya, bkn bumbu racik), lalu celupkan dg telur, terakhir baluri dg tepung terigu serbaguna kering (tanpa diberi air). Pd saat membaluri dg tepung terigu serbaguna kering ini jgn ditekan2 ya, cukup dibolak balik saja dan usahakan tepungnya agak banyak spya dihasilkan ayam tepung yg crispy

  3. 3

    Goreng ayam tepung dlm minyak panas dan api sedang cenderung kecil. Balik 1x bila warna menguning dan tampak kering. Tiriskan

  4. 4

    Membuat sambal : cuci bersih cabe, tomat, bawang (dikupas dulu ya hehehe). Iris semua bahan. Panaskan di atas penggorengan dg sedikit minyak dan api kecil sampai sedikit layu dan bau keluar. Angkat pindahkan ke atas cobek (tempat membuat sambal), tambahkan garam dan siram dg minyak Panas sisa penggorengan. Kalau suka pedas jumlah sambal bisa ditambah ya sesuai selera

  5. 5

    Sambal yg sdh jadi di tuang ke atas ayam crispy, ditekan2 (kalau bahasa jawa dipenyet2) menggunakan ulekan

  6. 6

    Sajikan dg nasi hangat dan tambahan sayuran sbg lalapan lbh pas di lidah

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
mayapraselina
mayapraselina @cook_9705184
pada
Tangerang

Resep Serupa