(42) Brownies Kukus

Name: (42) Brownies Kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 ml Susu Kental Manis Coklat; 120 gr Mentega/Margarine (me:Blueband master); 75 gr DCC; Bahan B:; 80 gr Tepung terigu serbaguna; 35 gr Coklat bubuk; 1 sdt Baking powder; 1 sdt Vanili bubuk; 4 Butir telur; 150 gr Gula Pasir (me:butiran halus); 2 sdt Cake emulsifer (SP)

李安娜💖 @Rose_1983

Bekasi Timur, Bekasi

Hayo tetap semangat di tahun yang baru ini...ubek ubek resep yg sudah di Cookmark lama... Akhirnya pingin skalian belajar bikin Brownies kukus ini...yg konon katanya enak dan mirip sama Brownies Kukus Am*nda. Saya jujur aja blm pernh makan brownies kukus Am*nda 😆😆.... tapi ini hasilnya enakk ...lembuttt dan nyoklat bgt... So recommended.. khususnya buat para penggemar brownies!! Dan saya rasa buat basic kue ulang tahun bagus bgt kue ini karena kokoh tapi lembut (tidak rapuh). Ikutan terus #tantanganakhirtahun di CP sini... semoga tahun 2019 ini semangat kian bertambah...dan sehat selalu itu yg terpenting!!
Yuk kita #masakditahunbaru
Ini akan menjadi resep saya yg pertama diawal tahun 2019 ini.......😍.. Source: Kucingrabbit [Anny] Linknya disini....
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5963538-brownies-kukus

Lebih banyak

(42) Brownies Kukus

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

50 mlSusu Kental Manis Coklat
Bahan A:
120 grMentega/Margarine (me:Blueband master)
75 grDCC
Bahan B:
80 grTepung terigu serbaguna
35 grCoklat bubuk
1 sdtBaking powder
1 sdtVanili bubuk
Bahan C:
4 Butirtelur
150 grGula Pasir (me:butiran halus)
2 sdtCake emulsifer (SP)

Cara Membuat

1

Lelehkan mentega plus DCC dgn teknik double boiler...jgn sampai mendidih. Sisihkan hingga suhu ruang.
2

Ayak semua bahan B....
3

Jika bahan no (1)...sudah suhu ruang...segera mixer bahan C (Telur, SP dan gula pasir) hgga kental berjejak...(jgn sampai mixer berlebihan...cek dgn cara angkat mixernya).
4

Masukan bahan B yg sudah diayak...mixer dgn kecepatan plg rendah asal rata saja.
5

Masukan bahan lelehan mentega + DCC (no 1..pastikan sudah suhu ruang). Aduk teknik lipat dgn spatula...sampai rata dan tdk ada yg mengendap didasar.
6

Ambil 2 sdm adonan...masukan kedlm wadah berisi SKM coklat...Aduk pelan merata. Sisihkan dulu...
7

Bagi adonan menjadi 2 bagian sama byk...tuang satu bagian kedlm loyang yg sudah di oles mentega dan dilapisi kertas baking. Catatan: Pastikan kukusan sdh dinyalahkan dgn api sedang-kecil...(jgn pakai api full atau besar agar kue tdk mengembang pecah dan bergelombang). Rapikan dgn spatula.....
8

Setelah kukusan beruap penuh. Masukan loyang berisi satu bagian adonan kue...kukus 10 menit.
9

Angkat...oleskan bahan yg sudah dicampur SKM coklat. Kukus lagi 10 menit.
10

Terakhir...masukan sisa adonan...ratakan dgn spatula. Kukus kurleb 30 menit...tetap dgn api sedang cenderung kecil. Lakukan tes tusuk jika perlu...untuk uji matang tidaknya.
11

Setelah bnr bnr matang angkat...letakkan diatas cooling rack untuk didinginkan suhu ruang baru dikeluarkan dari loyang. (Kalau panas panas kue ini cenderung rapuh dan mudah hancur jika dikeluarkan dr loyang).
12

NB: saya bikin 2x resep jd dapat 2 loyang....(loyang bulat Diameter 18 cm tggi 7...loyang motif jg sama ukurannya)
13

Hasilnya sukses....nyoklattt...lembuttt....eenakkk....bakal sering bikinn neh...😄😄! Beri taburan icing sugar biar ga keliatan itam bgt😆..
14

Warna kuenya itam pekat karena pemakaian coklat bubuk yg dark punya...kebetulan saja adanya stok ini... silahkan pakai yg sesuai selera..selamat mencoba!!

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (4)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

李安娜💖 @Rose_1983

pada 02 Januari 2019 17.14

Bekasi Timur, Bekasi

"Sabbe Satta Bhavantu Sukhitatta"🌷Aktif di Cookpad sejak April 2018🌷

Lebih banyak

Komentar (8)

Binar Bunda Ahmad Iin @bundaiincake79

08 Maret 2020 00.56

klo resep ini dipanggang pake oven listrik hasilnya bagaimana ce?

Resep Serupa

38. Brownies Kukus 38. Brownies Kukus

Menyesuaikan dengan bahan yang ada dan loyang yang saya punya, sepertinya resep ini akan jadi resep brownies andalan saya untuk keluarga tercinta, lembut dan ekonomis, enak juga tentunya 😄😘

Nick Yuna
38. Brownies Kukus 38. Brownies Kukus

Resep Brownies kukus lembut anti gagal dari puguh kristanto kitchens.Browniesnya lembut bangeet, baru sekali ini nyoba alhamdulillah langsung berhasil.

Dyah Ayu Putri Dumilah
Brownies Kukus Brownies Kukus

Rasanya mirip brownies kukus yg terkenal itu Brownies Am*nda. Enaak bgt 😍👍

Nisa Ulfa
68. Brownies Kukus 68. Brownies Kukus

Bismillah. Dulu favoritku brownies kukus, secinta ituuu. Tapi setelah kenal fudgy brownies, entah kenapa hatiku bertepuk sebelah tangan. Haha. Tapi karena udah keseringan buat fudgy brownies yg belum bisa shiny crust sampai skrg, akhirnya nyoba buat brownies kukus. Lapisan atas itu kelupaan kasi baking powder. Tapi tetep laziiizz masyaallahSource : Atha Naufal (youtube)

Dapur Ummu Bilqis
Brownies Kukus Brownies Kukus

Sudah lama cookmark resep dari mbak Fridajoincoffee ini, baru akhirnya sekarang bisa di eksekusi.. ternyata nyesel....kenapa ga dari dulu coba bebikin.. ini sungguh enaaaakk, lembuut & cokelaaattt banget! 😘😍 amat sangat mirip tekstur & rasanya dg brownies kukus original nya Am*nda itu.. 😉#KamisManis#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesiaResep asli bisa dilihat disini 👉 Brownies Kukus https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3435103-brownies-kukus

Kucingrabbit [ Anny ]
(39) Brownies Kukus (39) Brownies Kukus

#PejuangGoldenApron3Nemu foto SS resep di galeri... kalo ga salah dulu temen yg kirim ni resep. Tp lupa tanya dia dpt drmn resepnya 😅🙏 coba eksekusi ternyata lumayan rasanya..

Dapur Mama Uwais
43. Brownies Kukus 43. Brownies Kukus

No caption ya. Pokoknya lagi pingin nyemil yg nyoklat2 🤭🤭🤭Loooove banget deh 💖💖💖#SeptemberCeria#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Denpasar#MasakItuSaya#KeDapurAja#OlahanCoklatSource: Fitri Sasmaya

Erlyn Bukhori
Brownies Kukus Brownies Kukus

Hai bun...posbar modal dandang kali ini saya share resep brownies kukus, masih belajar sih...untuk semua perkuean, tapi ini kue brownies kukus pertama saya dan rasanya sungguh yummiii ... berhasil...yuk cobain juga bun..#BrowniesKukus#CakeChocolate#CumaModalDandang#PejuangGoldenBatikApron

Sriati Wahyudi
Brownies Kukus Brownies Kukus

Awalnya dulu itu saya suka banget sama brownies kukus Bandung yg nyoklaat bgt itu. Penasaran coba cari resepnya di Cookpad dan buat sendiri. Pertama recook resep Aunty Lia, berhasil dan rasanya mirip sm brownies yg saya suka. Dan adik saya yg awalnya ragu pas nyoba ternyata bilang enak juga.. 😍Terus coba recook resep dari Ninik FN||Dapur Kin tapi ½ resep dan sedikit modifikasi. Ternyata uenaakk bgt.. 😍Jadilah resep ini bakulan saya sampai sekarang. Alhamdulillah selain karena hobi, bikin² sesuatu didapur bisa nambah² pundi² celengan saya.. Jadi semakin semangat deh.. 😁🤑🤑#RecookDepok_Bakulanku#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya

Andhien~Rhea's Kitchen
Brownies Kukus Brownies Kukus

Brownies kukus moist fluffy nyoklat bgt, recommended. Resep ini recommended bgt ya untuk dasar kue tart. Untu Cuss resep nya

Lika Manjari
Brownies Kukus Brownies Kukus

Brownies kukus ini beneran Yummy banget. Nyoklat dan manisnya pas. Lembut. Recomended...😋😋😋

Ervina Natalia
Brownies Kukus Brownies Kukus

Source: @Febry_CaturiaBikin brownies kukus ala mba Febri,buat cemilan di malam tahun baru 2023. Alhamdulillah, enak.Semoga ditahun baru 2023 menjadi awal kita semua menjadi lebih baik dari sebelumnya,dari segala sudut pandang. Aamiin.#CookpadCommunity_Bekasi#CooksnapResep_FebryCaturia#PejuangGoldenBatikApron

mursita afriyanti siysi

Rekomendasi Resep Lainnya