Akhirnya dapet kesempatan baking juga pas weekend. Sebenernya awalnya ragu mau share resep karena sering dipakai jualan sama ibu mertua cuma beliau memantapkan hati saya dengan petuahnya "Tidak ada rejeki yang tertukar, jangan disimpan sendiri apa yang bisa kamu bagi untuk orang lain yang membutuhkan" (maklum ibu mertua guru).
Bolu ini ada yang bilang sponge cake, ada yang bilang bolu jadul, tapi saya pede bilang ini Bolu Mertua. Sepanjang saya coba resep ini belasan kali belum pernah gagal, dan rata2 yang langganan sama ibu saya pasti repeat order karena ketagihan. Padahal sungguh, bolu ini menurut saya sederhana sekali, mungkin juga karena bolu ini SAMA SEKALI TIDAK PAKAI PENGEMBANG DAN PENGAWET. Bisa ditambah tape singkong atau pasta pandan spt yang akan kita buat ini.
Menariknya, dalam resep ini saya tidak pakai timbangan sbg alat ukur, melainkan gelas belimbing. Karena ibu tidak punya timbangan, beliau lebih percaya sama gelas belimbing hehehe.
Ibu saya bilang, supaya bolu tidak kempes, pastikan alat dan bahan yg akan dipakai tidak kena air, serta bahan yang digunakan harus fresh/baru. Telur tidak boleh pernah diinapkan dikulkas, begitu juga dengan tape singkong (jika pakai). Pokoknya no water permitted.
Jadi banyak curhat deh disini, ayok lah cuss mari kita praktekin resepnya buibuuuuuu !

#bolupandan
#bolujadul
#spongecake
#antigagalantigalau
#enaksederhanamantap
#bisapakaijualan
#tanpapengawet
#tanpapengembang
#berburucelemekemas
#resolusi2019