(Week1) Sambal Cumi Asin

Nadia Hayu
Nadia Hayu @nadiahayu
Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia

Senin, 7 Januari 2019

Sudah lama dpt kiriman cumi asin dari sohib di medan. Ehhh masaknya stlh hitungan bulan😬. Males, mual dan eneg melanda.
Ini nekat masak krn hujan trs dan warung dkt eumah ga jualan.
Ya udah seadanya dimanfaatkan.

Resepnya bersumber dr mbak Sukmawati RS. Tapi bahan dan stepnya saya ubah sedikit sesuai selera dan bahan yg ada.

Oiya, penggunaan garam sesuaikan dg kadar asin cumi ya. Cicipi cumi sebelum dimasak. Punya saya ga terlalu asin cuminya. Jadinya pas.
Kalau mau lbih cantik warnanya campur dg cabe merah keriting.

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

(Week1) Sambal Cumi Asin

Senin, 7 Januari 2019

Sudah lama dpt kiriman cumi asin dari sohib di medan. Ehhh masaknya stlh hitungan bulan😬. Males, mual dan eneg melanda.
Ini nekat masak krn hujan trs dan warung dkt eumah ga jualan.
Ya udah seadanya dimanfaatkan.

Resepnya bersumber dr mbak Sukmawati RS. Tapi bahan dan stepnya saya ubah sedikit sesuai selera dan bahan yg ada.

Oiya, penggunaan garam sesuaikan dg kadar asin cumi ya. Cicipi cumi sebelum dimasak. Punya saya ga terlalu asin cuminya. Jadinya pas.
Kalau mau lbih cantik warnanya campur dg cabe merah keriting.

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grcumi asin
  2. 100 grbawang merah
  3. 100 grbawang putih
  4. 100 grcabe rawit
  5. 1 sdmterasi bubuk
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdmgula pasir
  8. 1/2 sdtkaldu jamur (bisa pakai kaldu bubuk lainnya atau diskip)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus cumi asin sebentar, kurang lebih 3 menit. Lalu biarkan terendam 15 menit. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan.

  2. 2

    Siapkan bumbu. Iris bawang merah tipis2. Bawang putih dan cabe biarkan utuh. Iris sedikit cabe supaya nnti ketika digoreng tidak meletus.

  3. 3

    Goreng bawang putih dan cabe sampai matang. Kemudian ulek bersama garam, terasi, gula dan kaldu bubuk.

  4. 4

    Panaskan minyak sisa menggoreng cabai tadi. Masukkan bawang merah, goreng sampinberwarna transparan atau setengah matang. Kemudian masukkan sambal yg sdh diulek tadi.

  5. 5

    Tumis sampai tercampur rata, masukkan cumi asin. Tumis beberapa saat sampai tanak. Ini supaya bisa awet sambelnya.

  6. 6

    Sambal cumi asin siap disantap.. Kalau mau bikin banyak, simpan dalam botol, hilangkan uap panasnya lalu simpan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nadia Hayu
Nadia Hayu @nadiahayu
pada
Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia
💕 Memasak dengan cinta, mencinta lewat masakan 💕IG: @nadiajawaraFB: Nadia HayuFanpage facebook : dapur jawara
Lebih banyak

Komentar (6)

Anisa Rifqi
Anisa Rifqi @cook_19218798
Ini awet berapa lama ya mba? Soalnya utk dikirim paket kluar kota

Resep Serupa