Fuyunghai seafood

Monik
Monik @monik_s
Jakarta

Intinya sih fuyunghai itu adalah telur dadar yang dikasi isian dan tepung. Apa yang bisa jadi isiannya? Suka-suka kita aja.. 😋
Kalau mau fuyunghainya endut tebal dan crispy kaya direstoran, tepungnya harus lebih banyak. Tapi konsekuensinya, rasa telurnya berkurang. Keluarga saya suka yang telurnya lebih berasa, jadi tepungnya dikurangin. Maka bentuknya jadi enggak ndut.
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Fuyunghai seafood

18 orang berencana membuat resep ini

Intinya sih fuyunghai itu adalah telur dadar yang dikasi isian dan tepung. Apa yang bisa jadi isiannya? Suka-suka kita aja.. 😋
Kalau mau fuyunghainya endut tebal dan crispy kaya direstoran, tepungnya harus lebih banyak. Tapi konsekuensinya, rasa telurnya berkurang. Keluarga saya suka yang telurnya lebih berasa, jadi tepungnya dikurangin. Maka bentuknya jadi enggak ndut.
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 3 butirtelur ayam
  2. 2 batangcrabstick, iris tipis
  3. 1 mangkok keciludang kupas, cincang kasar
  4. 1 buahwortel ukuran sedang, diparut
  5. 1 siungbawang putih, cincang
  6. 2 sdmtepung terigu
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/2 sdtlada halus
  9. 1 sdtkaldu
  10. Minyak goreng
  11. Bahan saus asam manis
  12. 1 siungbawah putih, digeprek
  13. 5 sdmsaus tomat
  14. 1 sdtsaus sambal (saya pakai cap jempol)
  15. 50 mlair matang
  16. 1 sdmtepung maizena
  17. 1/2 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Kocok telur. Masukkan semua bahan (kecuali minyak ya 😋)

  2. 2

    Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak. Teteskan sedikit telur ke minyak untuk mengetes apakah minyak sudah cukup panas.

  3. 3

    Tuang adonan fuyunghai ke minyak panas. Kalau minyaknya panas dan banyak, pinggiran fuyunghai bisa mekar dan crispy.

  4. 4

    Goreng dengan api sedang sampai bagian bawah kecoklatan. Balik fuyunghai. Goreng sampai kedua sisi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Untuk bikin saus : Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang putih. Goreng sampai harum.

  6. 6

    Tuang saus tomat, sambal dan air. Aduk rata. Cicipi. Jika kurang asam, bisa tambahkan saus tomatnya.

  7. 7

    Larutkan tepung maizena dengan sedikit air. Tuang ke panci saus. Aduk rata. Saus akan mengental. Matikan api. Tuang ke wadah.

  8. 8

    Sajikan hangat. Selamat menikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Monik
Monik @monik_s
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa