Campur semua bahan (kecuali sp, maizena, perisa rasa, pewarna, dan topping) dalam panci, masak dan aduk aduk hingga mendidih.

Larutkan terpisah maizena dengan 1/2 gelas belimbing air hangat, campurkan ke bahan yg sudah dimasak, aduk-aduk sebentar hingga mengental

Setelah mendidih, dinginkan sebentar, lalu masukkan kedalam plastik. Masukkan freezer +- 8 jam

Tambahkan SP, mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang 3x lipat dan sedikit kaku. Saya mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 20 menit, dan ketika dicicipi sudah terasa lembut tidak mengkristal.

Pisahkan menjadi dua bagian untuk diberi perisa rasa. Mixer sebentar dengan kecepatan rendah agar tercampur. Saya pakai chocolatos green tea dan pewarna makanan hijau, satunya hanya ditaburi coklat butiran dan diaduk-aduk saja

Masukkan di wadah yg diinginkan, bisa kotakan atau cup es krim. Dinginkan di dalam freezer +- 8 jam.

Siap disajikan sesuai selera dan kreasi. Hasilnya sangat lembuuut mirip yang dijual dan manisnya pas. Modal sedikit jadinya melimpah ruah, kalau beli es di toko dengan volume yang sama harganya 50rban lebih..

Tips : saat menyimpan di dalam freezer, usahakan pengaturan suhu diatur ke mendekati beku. Sebelumnya saya biarkan saja suhu normal dan seharian tetap cair 😣 saya kira gagal total. Yang kedua, ketika mixer tunggu hingga benar-benar mengembang dan lembut ya, biar tidak mengkristal saat dibekukan.