Brambang asem adalam makanan khas Solo. Salad ala Jawa gitu lah. Waktu masih kuliah di solo tiap sore ada ibu-ibu yang jualan brambang asem ini enak banget disantap dengan gorengan. Sekarang dirumah ngga ada yang jual jadi bikin sendiri deh. Oiya ini termasuk resep #antiribet karna emang gampang banget bikinnya

sy sama suami suka makanan daerah ini tp blm pernah bikin sendiri ternyata mudah dan murah meriah loh. beli gembus cm 2rebu daun ubi/Lung seiket cm seribu 😰 dimasak dan makan sepuasnya habistu nyruput esteh 😃😃.resep brambang asemnya nyontek mb Fitri Sasmaya yg direshare mb Nur Sabatina.

Menemukan masakan ini tentunya saat saya berada di jateng. Sangat cocok dipadukan dengan sayuran seperti kangkung atau daun ketela pohon yang masih muda.

Kl di Klaten disebutnya plecing. Kl di Semarang disebutnya Brambang Asem.. Enak inih mom, kl lg diet maem ini aja.. sayurnya bs banyak.. nasinya buat pendamping ajah.. 😊Sayurnya sebenarnya bebas.. busa bayam, kangkung, daun ketela atau sayur lain.. disini sy pakai konbinasi kangkung dan daun ketela

Di satu siang yg terangnya keren banget, sewaktu saya lg rebahan dg nyamannya di kamar anak2 yg adem karena ACnya on terus, tetiba suara tetangga terdengar manggil2 dari arah luar rumah. Pas saya keluar, tetangga rasa saudara saya itu, tetiba curhat ttg kangkung organik yg dia dapatkan. Trus dia kasih satu bungkusan plastik ke saya, "ini buat Mbak Indah, kebanyakan kalau kami habiskan sendiri..". Saya tuh bahagiyyaaahhh beeuudd dikasih kangkung organik ituh.. Buru2 saya buka kumpulan resep keren Mbak Tia di cookpad. Dan rasanya tuh kyk doa yg dikabulkan, saya nemu resep Plecing Jawa ini di situ. Dan stlh ceki ceki stok bahan di kulkas, cecabean dan bebawangan super banyak, ada tauge dan timun jugaakk bisa buat nambahin keasyikan seuhah2annya; amaaan.. Hahaha.. Yasud, segeralah saya eksekusi. Sumpaahh, Plecing Jawa ini nih ngeunnaahhh.. Mata sampe merem melek pas makannya. Pedesnya, manisnya, wangi brambangnya, asyemnya tuh paass.. Sekali lagi, hatur nuhun resepnya ya, Mbak Tia @baking_ketje.. Yu sef mai dey dech.. Hahaha.. Sinih kucipok basyaahh dulu Mbak Tia..💋💋Yang mau lihat resep aslinya, silakan ke sini ya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13846629-plecing-jawa-brambang-asem?invite_token=Rquoskp9FzE2G8XbrVVEW91Y&shared_at=1630032162#CocomTang_Post#Cookies_Thea

Jaman masih mahasiswa dan ngekos, tiap sore selalu ada ibu² penjual brambang asem yang lewat depan kos. Makanan ini selalu mengingat kan pada teman², mba², dan suasana kebersamaan di kos. Brambang asem di daerah Solo biasa dibuat dari daun ubi, makannya dipadukan dengan tempe gembus bacem. Kalau di daerah Pantura brambang asem disebut plencing dan biasanya terbuat dari kangkung, lalu bumbunya ditambah jeruk purut. Nah yang ini saya buat brambang asem kolaborasi Solo💗Pantura 😁. Bumbunya khas solo tapi bahannya dari kangkung karena menurut saya daun ubi terlalu alot dan keras kalau di kunyah. Buat cemilan sore #DirumahAja biar ga ngemil gorengan terus😆.

Ini salah satu makanan klangenan dari Solo. Brambang Asem ini semakin nikmat bila dimakan bersama baceman (tahu/tempe/gembus). Membuatnya tak membutuhkan waktu lama, gampil surampil 😀

Bosan kangkung ditumis, diurap.. yuk, maree buat plencing jawa. Seger.... simple... hemat waktu.

Kangen banget sama brambang asem, klo di Klaten nyebutnya plecing...makanan sehat macam pecel, tapi ga pake kacang yess..Daun krokot yg kecut jd cita rasa tersendiri..Klo org Purwokerto bilang rontak rantek apa cakra cikri gitu..saya msh bingung 😕Nagih bgt, ingat jaman kecil dulu..resep saya ambil dr penuturan Simbok saya..🥰🥰😘#PejuangGoldenApron3

Kemarin pulang kerja ayahnya anak2 bawa 2 ikat daun ubi jalar (lung). Langsung kepikiran bikin plencing 🤤. Udah lamaaaa banget gak ketemu menu ini. Bayangin aja udah kemecer 😁. Kebetulan suami juga suka, katanya mengingatkan masa kecilnya dengan keluarga besar yang suka makan plencing rame2 bersama Om Bulik, Pakdhe Budhe & para sepupu 😂. Yaudah pagi ini cuz dapur eksekusi. Ngintip resep Mbak @devi_yuliastanti dengan sedikit modifikasi, jadilah plencing yang menggugah selera 🤤 👌🏻👌🏻👌🏻Sumber resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13832833-plencing-daun-ubi-jalar-brambang-asem?invite_token=NuFtdyqiVkkmGY4xtCqwRdZb&shared_at=1626157908#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimCookpadCommunitySolo

Hari ini makan yang seger-seger kayaknya enak nih, kebetulan lemari es ada stock asam jawa, akhirnya kepikiran buat bikin brambang asem atau biasa disebut juga plencing jawa. Yuk simak moms :)