Brambang Asem alias Plecing Jawa

Name: Brambang Asem alias Plecing Jawa
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat kangkung; 400 mL air mendidih; 3 siung bawang merah; 2 buah cabe kriting; 3 buah cabe rawit; 5 mata asam jawa; 50 gr gula merah; 1 sdt terasi; Seujung sdt garam

Devi Ambarrini @cook_8044382

Ngawi Jawa Timur

Brambang asem adalam makanan khas Solo. Salad ala Jawa gitu lah. Waktu masih kuliah di solo tiap sore ada ibu-ibu yang jualan brambang asem ini enak banget disantap dengan gorengan. Sekarang dirumah ngga ada yang jual jadi bikin sendiri deh. Oiya ini termasuk resep #antiribet karna emang gampang banget bikinnya

Lebih banyak

Brambang Asem alias Plecing Jawa

Devi Ambarrini @cook_8044382

Ngawi Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

2 ikatkangkung
400 mLair mendidih
Bumbu sambal
3 siungbawang merah
2 buahcabe kriting
3 buahcabe rawit
5 mata asamjawa
50 grgula merah
1 sdtterasi
Seujung sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi kangkung, belah batang yang muda menjadi dua bagian
2

Didihkan air, masukkan kangkung rebus 5 menit lalu tiriskan.
3

Buat sambal, uleg sampai halus semua bumbu sambal. Setelah jadi siramkan pada kangkung dan sajikan