Cake Coklat Potong

beta wicaksono
beta wicaksono @marimarkitchen

Cake yang awalnya dibuat oleh mbak Herlina Lim. Ini cake yang bikin saya jatuh cinta pada pandangan pertama. Resep yang harus disimpan!

Cake Coklat Potong

Cake yang awalnya dibuat oleh mbak Herlina Lim. Ini cake yang bikin saya jatuh cinta pada pandangan pertama. Resep yang harus disimpan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan A:
  2. 13kuning telur
  3. 4putih telur
  4. 100 grgula pasir
  5. 15 grSP
  6. bahan B:
  7. 65 grterigu
  8. 30 grcoklat bubuk (saya: extra dark)
  9. 15 grmaizena/custard
  10. 1/2 sdtbaking powder
  11. bahan C:
  12. 1/2 sdmpasta blackforest (saya: pasta coklat)
  13. 1/2 sdtvanili
  14. 125 grmentega cair (saya:margarin cair)

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok bahan A hingga kental

  2. 2

    Masukkan bahan B, aduk balik

  3. 3

    Masukkan bahan C, aduk balik

  4. 4

    Tuang ke loyang 28cm, tinggi 4cm. Panggang 180'C. setelah matang potong jadi dua untuk nantinya ditumpuk.

  5. 5

    Ganache by ricke indriyani
    250gr DCC
    250gr whipped cream cair
    40gr unsalted butter

    1. Panaskan whipped cream cair hingga hangat dengan api kecil, masuk coklat & butter, aduk rata & larut
    2. Dinginkan. Tutup plastik wrap, biarkan 1 malam. Waktu akan digunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga ringan

  6. 6

    Symple Syrup
    50gr gula pasir
    50ml air
    1/4sdt vanila

  7. 7

    TERAKHIR:
    1. ambil 1 lembar cake, basahi dengan symple syrup
    2. Poles ganache
    3. Timpa 1 lembar cake lagi
    4. Basahi symple syrup
    5. Poles ganache
    6. Beri topping coklat serut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
beta wicaksono
beta wicaksono @marimarkitchen
pada
Saya suka resep yang mudah, simpel, terkadang ekonomis :p, namun sedaaap
Lebih banyak

Resep Serupa