Menu khas lombok yang sedaap, ayam taliwang 😍 source: icha irawan

#2. Masakan Lomboook!Setelah sukses memasak ayam betutu resep dari kaka Iien Soegi kali ini saya menjajal ayam taliwang. Suka pisan sama masakan Bali. Eh ayam taliwang masakan khas Bali atau Lombok? 🤔#berburucelemekemas#resolusi2019#resepnahes

Sumber: Inventarisasi Perlindungan Karya Budaya Kuliner BPNB Bali, NTB, NTT Tahun 2014Ayam taliwang adalah ikon makanan khas masyarakat suku Sasak di Lombok, Nusa Tenggara Barat. Ayam taliwang terbuat dari ayam kampung muda yang diramu dengan bumbu khas yang memiliki cita rasa yang kuat dan biasanya disajikan dengan plecing kangkung dan beberuk terong.Perkembangan tradisi kuliner ayam taliwang di Lombok terkait erat dengan masyarakat Karang Taliwang di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.Kemunculan ayam taliwang sendiri pertama kali pada saat terjadi perang antara Kerajaan Selaparang dan Kerajaan Karangasem Bali.Dalam hal pola makan dan jenis makanan yang diolah cenderung mengadopsi budaya masyarakat Sasak yang menyukai masakan pedas. Daging ayam diolah menjadi ayam pelalah dengan citarasa pedas. Ayam pelalah inilah yang menjadi cikal bakal dari ayam taliwang.Resep dari berbagai sumber, saya buat yang versi pakai santan.#KhasNusantara#GAS2025

#recook_XanderskitchenKepengen bebikinan ayam yg pedesssss bangeettt.. Cari cari resep, akhirnya dapet resep "Ayam Taliwang" dari kumpulan resepnya @Xander's Kitchen..Ayam Taliwang ini masakan dari Pulau Lombok, sedapppp bangett rasanya. Rasa pedas dari cabai dan aroma kencurnya khas sekali... Mmmmm Polll rasanya..Source : Xander's Kitchen#TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru #Cookpadindonesia #Cookpad #TantanganTahunbaru #cookpadcommunity_id #koopaderjabodetabek #cookpadcommunity_TangerangSelatan #cookpadcommunity_tangerang

Masakan khas daerah yang identik dengan pulau Lombok adalah Ayam Taliwang. Yang Khas dari Ayam Taliwang yang dijual di Lombok adalah bau asap. Di Lombok ayam yang biasa digunakan untuk ayam taliwang adalah ayam jantan kecil. Dijual dipasar sudah dalam keadaan diasap setengah matang. Jadi kita tinggal membumbui.Karena itu, ayam yang saya masak biasanya saya bakar dulu setengah matang. Baru dibumbui. Ayam Taliwang Rasa Khasnya adalah Pedas, Berbumbu dan harum Jeruk Limau. Udah ngiler?Jadi gak sah ngomongin kuliner Lombok kalau belum cobain bikin ayam taliwang. Semoga berkenan dengan resep ini .#Pekan_Lombok#pekaninspirasi#cookpadcommunity_banjarmasin

Comment : Aromatic, Spicy ‘s Seductive Indonesian Grilled Chicken... #indigenousAyam Bakar Taliwang, pertama sy makan adalah di Warkil Blok S, sebelah Lapangan depan RS- Saat itu Kami tinggal di Kalibata dan Alm. Suami waktu itu ngantor di Jl. Prapanca, jd sambil berangkat siang atau pulang malam sekalian mampir kesana.Kesempatan makan ABT asli adlh saat kami berkunjung ke Lombok dan dijamu oleh Mas Bimo, saat itu Anggota KPU Nasional dan Dosen sy di UI. Istri Mas Bimo memiliki Resto Ayam Taliwang jadi sy berkesempatan melihat sendiri cara memasak Ayam ini di dapurnya. Masakan asli Lombok ini pedesnya nampool..Ini pertama kali sy masak Ayam Taliwang. Aslinya dibakar dalam keadaan mentah namun sdh di marinate dgn bumbu selama bbrp jam. Resep Mbak Erika yang Minggu ini kami Recook dibuat dengan memasak ayamnya terlebih dahulu, jadi saya kombinasikan kedua cara dan kami Makan Siang Ayam Taliwang #serasadiResto di Lombok#serasadiResto#RasaNusantara#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#3weekschallenge

Ayam Taliwang ini bikin saya penasaran,karena bahannya benar2 simple dan gampang dicari.saya recook punya cece @Xanderskitchen yang ternyata rasanya benar2 cocok dilidah saya pribadi.Ini karena belum musim cabai keriting,jadi untuk cabai saya ganti pakai cabai merah besar dan cabai rawit ala thai ya,rasanya tetap enak gak kalah sama yang dijual di warung makan.#WeekendChallenge#AyamTaliwang#Cookpadcommunity_Blitar

Source : Xander's KitchenBulan lalu pas ke Bali makan ayam taliwang enaaak bgt, cm makannya gak nikmat karena kebetulan sianak cranky alhasil makannya dikebut dan langsung bawa anak masuk mobil.Trs tiba2 kepengen lg dong ayam taliwang, tapi bingung didepok beli dimana? 😱Pas inget nyimpen resep ci jun, langsunglah aku eksekusi dirumah nih ayam taliwang.Alhamdulillah suka dan mengobati ke bm an makan ayamm taliwang, suami pun sukaaa juga 😍

Source : Xander's KitchenKalau makan di resto taliwang aku gk pernah pesen menu ini.. Soal nya kurang suka 🙄Tapi pas di tantang paksu bikin ini, trus icip" akhir e ketagihan... 🤭🤤😍Enaaaakkkk 😍🤤🤩😘Saya ayamnya cuma ada 6-8 potong.. Tapi bumbu nya tetep pakai takaran bu Jun ya... 😍Bumbu nya di cocol tahu/tempe enak banget 🤭Udah gitu aja ceritanya 🤭#SelasaBisa#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_tabanan#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove#DapurUNO#cookpadersjawabali

Rindu holiday jadi trial buat ayam taliwang kuliner Pulau Lombok 😁#PejuangGoldenApron3

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaruMenurut sejarahnya, ayam taliwang berasal dari masyarakat Karang Taliwang yang bermukim di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Provinsi Nusa Tenggara Barat. Kemunculannya pertama kali pada masa peperangan antara Kerajaan Selaparang dengan Kerajaan Karangasem Bali. - 👩‍💻👩‍🍳🔎📚Anw semua bumbu saya X-5 soalnya biar sekalian ribetnya 😅 jadi semisal kepengen yaa tinggal manggang ayam yang sudah diungkep aja ☺️☺️ ini sunggu membantu saya xixiii 💃💃💃 buatan beberapa hari yang lalu tapi baru dipanggang sekarang 😅Source ci xander

Berawal dari mamo yg sering cerita klw ada tempat makan dgn menu ayam taliwang yg enak bangettt,sbnrnya sih janji mau beliin dibawa plg tp belom2an 😂😂😂,yowis lah drpd ecesss mending nyoba bikin sendiri 😋😋pasti lebih enak pake ayam kampung ya,tp td kesiangan ke pasar,udah nggak kebagian ayam,ada nyisa cuma sayap aja 😞,resep liat cookpad ya,kalau nyari resep selalu ke @xanderskitchen dulu karna udah cocok bgt,dari bbrp resep yg pernah di recook selalu sesuai selera,makasih banyak mbak 😙😙,ini enak banget ya,bagi yg suka pedasss sangat recomended,td aku nggak pake kecap manis karna lagi habis 🙈 klw pake pasti tambah mantap sptnya,pokoknya siap2 lap keringet plus jgn lupa nasi 2 piring 😂😂😂