Roti Tawar (overnight dough)
Coba mencoba metode dough yg diinapkan. Ambil adonan seperlunya, sisanya bisa disimpan lg di kulkas. Tahan hingga 10hr (difreezer). Pedoman saya bikin roti/donat berat cairan harus 55% dr berat tepungnya (sumber: FB Hendra Gunawan) jangan lupa cairan selalu ditimbang bukan diukur ml
Roti Tawar (overnight dough)
Coba mencoba metode dough yg diinapkan. Ambil adonan seperlunya, sisanya bisa disimpan lg di kulkas. Tahan hingga 10hr (difreezer). Pedoman saya bikin roti/donat berat cairan harus 55% dr berat tepungnya (sumber: FB Hendra Gunawan) jangan lupa cairan selalu ditimbang bukan diukur ml
Cara Membuat
- 1
Campurkan terigu gula dan ragi instan, aduk rata tambahkan campura telur dan susu. Aduk rata pakai sendok bila cairan cukup adonan akan mudah diuleni. Tambahkan margarin dan garam lanjutka uleni hingga kalis elastis. Jika berpedoman resep mbak Emma Rumawas, overnight dough tdk perlu diuleni. Tapi terserah anda mau uleni apa tidak
- 2
Sampai disini adonan bisa langsung digunakan. Saya simpan dikulkas. Caranya tutup wadahnya dengan plastik wrap. Simpan di rak kulkas, tdk usah masuk freezer. Kebetan bikinnya malam2, mau lansung diproofing keburu ngantuk ya sudahlah. Besok pagi sj dilanjutkan
- 3
Setelah semalaman keluarkan adonan dr kulkas tonjok adonan hingga gasnya keluar. Biarkan kembali ke suhu ruang. Sambil siapkan loyang loaf poles dengan margarin
- 4
Ambil sesuai keperluan, bentuk bulat dan gilas lalu gulung. Tata di loyang loaf yg sudah dipoles margarin. Istirahatkan hingga mengembang 2x lipat. Lalu panggang hingga matang. Selamat mencoba . Kalau masih ada sisa adonan bisa disimpan lagi dikulkas tutup rapat wadahnya dg plastik wrap atau simpan dg tupperware
- 5
Roti emphuuuk kayak yg bikin 😜
- 6
Dibuat roti sobek juga bisa. Isi coklat loh ini..
Resep Serupa
-
Roti Tawar - overnight Roti Tawar - overnight
Resep roti tawar ini adalah salah satu resep favorit saya karena tidak perlu diuleni terlalu lama dan lebih cepat kalis elastis.Semua bahan kering dan cairan dicampur 2 sampai 8 jam sebelumnya. Jadi biasanya adonan saya siapkan sebelum tidur dan dilanjutkan besok pagi.
-
Roti tawar(over night bread) Roti tawar(over night bread)
Kepengen buat roti tawar yg adonan biangnya disimpan semalaman dikulkas penasaran banget biasanya ku buat roti tawar yg langsung aja gak didiemin 😊..resep dr teman se group masak mba Iyeng Misaki.Alhamdulillah berhasil!😉 rotinya lembut.cantik cantiiiik 👌
-
Roti Tawar Overnight Roti Tawar Overnight
Source : Dapur Azizah Samarinda (youtube)Mencoba buat roti yang versi overnight. Lumayan juga hasilnya... 😍 Bisa buat cemilan atau takjil buka puasa. Hanya di oles margarine aja udah enak.#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Surabaya
-
Roti Tawar Roti Tawar
Buat roti tawar kali ini menggunakan metode Tang zhong.Tang Zhong (bahasa Inggris: Water-Roux, bahasa Jepang: Yu-dane), adalah teknik membuat roti ala Asia yang mencampur tepung dan cairan (bisa air atau susu) hingga membentuk pasta kental sebagai adonan awal (starter) untuk menghasilkan roti yang lembut, mengembang, dan tahan lama. (Sumber wikipedia)
-
Roti Tawar Overnight soft bun Roti Tawar Overnight soft bun
Lagi penasaran sama semua resep roti yg ada. Baru berani bikin roti manis pake resep ini. Jd resep ini jd dua hasilnya, satu roti tawar dan satu lagi mexican bun. Untuk yg roti tawar hasilnya oke banget. Cucok deh, ini resepnya dari ci Tintin Rayner beliau buat roti manis yg hasilnya menul2 dan oke punya. Cusss langsung aja yuk kita eksekusi.
-
Roti Tawar Roti Tawar
Lagi kepengen roti homemade, tapi lagi males bentuk2 dan nyiapin isiaan. Alhasil bikin roti tawar aja biar simpel. Hehehhe.. kalo udah punya roti tawar tenang besok paginya, bisa di macem-macemin ato dimakan pake selai juga udah enak.
-
Roti Tawar Roti Tawar
Bikin 280 gr tepung, dapet 1 loyang roti tawar dan dapet 6 buah donat kecil 😊
-
Roti Tawar Roti Tawar
Alhamdulillah dapat ilmu baru lagi dari ngedate malam minggu kemarin dengan gadogadolovers. Bikin roti tawar yang lembut dan pastinya enak. Senang banget bisa bikin roti tawar sendiri, karna biasanya selalu beli kalau roti tawar itu.Resep recomended dr chef Rohman yang dengan sabar menjawab setiap pertanyaan² dengan baik. Terima kasih untuk ilmu dan sharingnya. 🥰Oh ya ini aku bikinnya pake metode sponge and dough. Untuk yg mau bikin tanpa adanya metode itu, bisa lnsg menambahkan bahan sponge ke bahan dough.#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Roti Tawar Roti Tawar
Udah lama banget ga ngeroti karena lagi hamil muda dan bawaan juga lg malas heheheTapi karena kali ini badan bawaan badan saya lg rajin dan pengen bikin roti, jdnya saya bikin deh Roti Tawar yg dpt dari IG nya mba @Fithriya79Resepnya gampang dan bikinnya jg mudah banget hihihi#PejuangGoldenApron3#PemburuGA3#CookpadCommunity_Medan
-
Roti Tawar Roti Tawar
Roti tawar, untuk besok sarapan barusan diiris sudah di santap. Ngembang sempurna dan empuuuk. Resep ini menghasilkan 2 roti tawar ukuran loyang 20x10x10#PejuangGoldenApron3
-
Roti Tawar Roti Tawar
Akhirnya berhasil jg bikin roti Tawar.. bukan mslh resepnya, tp tekniknya.. ini lembut bgt
-
Roti Tawar Roti Tawar
Assalamualaikum wr wb......Bikin roti tawar lagi, alhamdulillah.....kali ini cukup puas dengan hasilnya..Sumber Resep: mbak Tri Budi.#CookpadCommunity_Jember#Belajar_Cooking_Baking#ResepDapurCahaya#ResepLilisNur_Jember#RotiTawar#ResepRoti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar