592. Tape Ketan Hijau

Name: 592. Tape Ketan Hijau
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr beras ketan kualitas bagus; 2 keping ragi tape, jemur kering, haluskan; 2 sdt gula pasir; Pasta pandan/Pewarna kue hijau pandan + 2 sdm air (dicampur)

JE deBloom @deBloom_5445755

Malang

Assalamu'alaikum sahabat Pader . . . Mata sudah gak bisa diajak kompromi lagi, tapi baru ingat kalau ada 1 resep hasil cooking belum tayang. Sebenarnya ini mirip dengan Tape Ketan Manis yang sudah tayang di file#590, bedanya hanya pada warnanya, karena tape ini menggunakan tambahan pasta pandan, sehingga aroma dan warna hijau pandannya menambah nilai dari makanan ini. Tantangan #BerburuCelemekEmas dan #Resolusi2019 seakan menjadi semangat khusus untuk tidak bosan bolak-balik ke dapur, betul kan Momms? Okay deh, silahkan dicoba, dan wajib dicoba bagi penyuka tape, seperti keluarga saya. Saya tunggu share komennya dan jepretan hasilnya ya . . . karena berbagi itu adalah sesuatu yang ajib loh! 👍😗😋🎁(140119)-12
.
.
#ResepdeBloom
#Cookpad_id #MasakItuSaya
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Malang
#CookpadCommunity_Blitar
#CookpadIndonesia
#KomunitasPaders
#CloverCookingLover
#Resolusi2019

Lebih banyak

592. Tape Ketan Hijau

JE deBloom @deBloom_5445755

Malang

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

500 grberas ketan kualitas bagus
2 kepingragi tape, jemur kering, haluskan
2 sdtgula pasir
Pasta pandan/Pewarna kue hijau pandan + 2 sdm air (dicampur)

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bahan sesuai resep.
2

Siapkan air untuk merendam ketan, tambahkan pasta pandan/pewarma kue hijau. Rendam ketan selama 6-8 jam, tiriskan.
3

Kukus beras ketan selama 20-30 menit hingga ketan menggumpal, angkat.
4

Siram ketan dengan air dingin hingga rata, tiriskan selama 20-30 menit (benar-benar tiris ya).
5

Kukus ketan selama 25-30 menit hingga matang, angkat, dinginkan.
6

Kalau sudah benar-benar dingin, taburkan ragi dan gula pasir, aduk rata.
7

Masukkan ketan kedalam kantong plastik atau bungkus dengan daun pisang.
8

Biarkan selama 2x24 jam dalam tepat tertutup dan kedap udara. Selama proses fermentasi, bungkus ketan jangan sampai dibuka hingga ketan sudah matang dan menjadi tape.
9

Ini hasilnya... Tape Ketan Hijau siap disajikan...
10

Selamat mencoba!
11

Happy cooking
12

Endeeuuss

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

JE deBloom @deBloom_5445755

pada 14 Januari 2019 16.41

Malang

Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber

Lebih banyak

Komentar (11)

Dzulaily Afriana @pemulaberjelajah

20 Desember 2020 09.17

Tipsnya biar proses fermentasi g gagal bun? Mulai dari proses pengolahan sampai hal-hal yang harus diperhatikan

Resep Serupa

Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau

Penasaran banget pengen bikin tape ketan. Dulu kalau bikin selalu gagal. Skrg nyoba lg sambil harap-harap cemas, dan ternyata sukses dengan sempurna :D jd ketagihan bikin deeh. Anak, suami, ortu, mertua semua suka ;) Tapenya manis & legit walau tanpa gula.

Idda Fitria Putri 🍕
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau

Membuat tape ketan hijau ini adalah pertama kalinya untuk saya. Alhamdulillah jadi.. Kini membuat tape tidak perlu tunggu oleh2 dari desa.. Buat sendiri sdh bisa.Source : lila w lestari#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_surabaya#PejuangGoldenApron3

Lilis_DapoerTara
Tape ketan hijau Tape ketan hijau

Dulunya sih ga suka sama tape,tapi sekarang udh mulai suka.Tiba2 ada kpengen buat sendiri dan ini resep dr ibuku.

Rahma Diawati
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau

BERES (BEdah RESep) Clover bulan ini adalah tape ketan. Kebetulan sekali tape ketan ini adalah salah 1 kudapan kesukaan mama saya. Biasanya sering beli dan ditaruh kulkas, enak manis dan seger. Senangnya kali ini bisa bikin tape ketan sendiri 💕💕💕Ini adalah pengalaman pertama saya membuat tape ketan. Ada beberapa mitos yang beredar, katanya kalo membuat tape ketan ini tidak boleh jika sedang datang bulan dan badan harus dalam keadaan bersih (sudah mandi). Karna syaratnya mudah, maka ga ada salahnya saya turuti saja. Hasilnya? Alhamdulilah tape ketan saya enak, legit, manis dan juga ga ngletis. Ada rasa kecut dikit. Tapi memang biasa tape ketan yang saya beli begini.😍😍Kalo kondangan di kampung, biasanya pasti ada si tape ketan ini tayang bersama temen-temennya seperti bolu, emping dan kacang. Dikasi tau temen, katanya tape ketan ini enak disendokin bareng emping. Trus tadi ketika saya coba, wah emang enak. Perpaduan tekstur emping yang renyah dan tape yang lembut dan juga rasa asin emping melebur dengan rasa manis dan sedikit kecut dari si tape. Hihihi.😁😁😁TIPS di langkah paling BAWAH ya.source : Sri Suharyaningsihhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14512133-tape-ketan-hijau?#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#Lihairecook10_Solo

FANY ✅
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau

Rasanya manissss .....endesss...bikin ketagihan...apa tuh??yaa..tape ketan.. beres buan April group Clover...Tape ketan...Tape merupakan salah satu makanan tradisional masyarakat Indonesia yang masih digemari hingga sekarang. Tape dibuat dengan proses fermentasi.Tape dapat bertahan di dalam suhu ruangan hingga 2 sampai 3 hari apabila saat fermentasi menggunakan suhu kamar.Cara membuat tape ketan memang memerlukan teknik dan pengelolaan yang detail. yuk simak resep dan tekniknya ..Source: dapur illy#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_surabaya#PutriChristian#PekanPosbarManisGurih

PutriChristian
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau

Sedari dulu, emang hobi makan tape. Entah itu tape ketan ataupun tape singkong. Kali ini demi memuaskan makan tape ketan buat sendiri, yang biasanya selalu sukses habis atas permintaan temen2 supaya dibuatin. Sekalian posting buat golden apron deh..#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#TapeKetanHijau

dapoer_tiwi
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau

Suami suka sekali dengan tape ketan hijau. Apalagi yg kuah nya banyak.. kalau dimakan malam, besok pagi bangun badan langsung fresh.Akhirnya coba bikin sendiri, bahan mentah 500gr, setelah jadi jadi 1kg. Lumayan irit kan... 😅Ohya di resep² saya baca memakai gula pasir, tetapi saya tidak pakai, karena manis nya sudah keluar sendiri dari ragi.Tips, gunakan daun pandan untuk membungkus tape ketan. Dan pastikan ragi dicampur saat beras ketan benar² sudah dingin. Supaya ragi tidak mati /rusak.#CookpadJawaTimur#CookpadCommunityJawaTimur#CookpadKediri#Coboy#CookpadCommunity_Surabaya#ResepUrsula#Tape#TapeKetan

Ursula
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau

20.02.19Source : Aning HanTape Ketan Hijau https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7086911-tape-ketan-hijau?via=androidsharesheet&shared_at=1550316580Bikin tape ketan ini sebenernya gak sengaja. Kk bilang mau bikin tape ketan. Ternyata emak miskom, buatnya ternyata berkelompok. Sangkain sendirian, padahal emaknya udah siap2in semua bahannya 😅😂 Akhir emaknya jd bikin buat sendiri aj sementara sikk bikin sm temen2nya 😂😂Setelah 2x24jam alhamdulillah tape ketannya jd jg. Gak pake gula ternyata ada manis2nya jg ya. Mgkn krn fermentasi yg menyebabkan karbohidrat didalam tape terurai selain alkohol yg terbentuk (air yg terbentuk selama fermentasi). Gampang buatnya, pemula seperti aq yg baru pertama kali buat Insya Allah bs. Yg penting semua dikerjakan sesuai resep dan yakin tape akan jadi 😊😍Yuuuk... buat sendiri buat keluarga. Lebih sehat dan mantap rasanya 😋👍#minggu7 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bekasi #cookpadcommunity_cikarang #resepmamaupay^^ Happy Cooking 😊😊 ^^

Mama Upay
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau

Kepinginnnnn banget makan tape ijo yang bungkus daun khas oleh oleh kuningan. Tapi apa daya gak ada yang kasih 🤭ngak.. ngak..✌Coba bikin aja deh.Nyontek mba Je DeBloom dan sedikit nekat serta banyak ke sok tauan jadi deh 🤭.Lu-mayan lah dari pada lu-manyun 😜

Febby Indriyani (mamao didi)
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau

Karena bukan makanan yang tahan lama jadi saya buatnya sedikit saja. Rasanya manis tanpa tambahan gula.

Devi
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau

Awalnya karna bapak panen beraa ketan banyak.. Mo dijual kok sayang.. Akhirnya coba2 deh bikin tape.. Agak ragu karna blom pernah bikin dan ini kali pertama aq bikin tape.. Tp Alhamdulillah jadi pemirsa.. Haahaa enak, manis dan nyegerin banget.. 😊Selamat mencoba ya😀

Anita Lestari
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau

Minggu 40#GoldenApronChallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Ny. Indra

Rekomendasi Resep Lainnya