Sayur Asem
Sayur Asem kesukaan mama. Kalau saya masak ini, mama bisa minta untuk makan siang, snack sore dan makan malam minta lagi. Dulu mama cuma makan ini dengan nasi putih, sayur asem, ikan asin dan sambal terasi. Katanya sederhana tapi enak bangetttt… Sayur asem ini tidak pakai bumbu uleg tetapi bumbu nya utuh begitu disangrai dulu. Jadi warnanya bening dan kecokelatan dari asam dan gula Jawa nya. Rasanya asin, asam dan manis berpadu jadi satu. Sajikan dengan beraneka menu masakan Sunda cucokkkk banget dehh.. Segerrrrr… Sajikan hangat selagi hujann, josssss dehh… 👍🏻😊😁
Sayur Asem
Sayur Asem kesukaan mama. Kalau saya masak ini, mama bisa minta untuk makan siang, snack sore dan makan malam minta lagi. Dulu mama cuma makan ini dengan nasi putih, sayur asem, ikan asin dan sambal terasi. Katanya sederhana tapi enak bangetttt… Sayur asem ini tidak pakai bumbu uleg tetapi bumbu nya utuh begitu disangrai dulu. Jadi warnanya bening dan kecokelatan dari asam dan gula Jawa nya. Rasanya asin, asam dan manis berpadu jadi satu. Sajikan dengan beraneka menu masakan Sunda cucokkkk banget dehh.. Segerrrrr… Sajikan hangat selagi hujann, josssss dehh… 👍🏻😊😁
Cara Membuat
- 1
– Sangrai bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai dan asam hingga kehitam-hitaman. Tanpa minyak! Sisihkan.
– Didihkan 1,5 L air. Rebus jagung, kacang tanah, daun salam, lengkuas dan bumbu yang disangrai di atas. Masak hingga jagung setengah matang.
– Tambahkan kacang panjang, jipang, belimbing wuluh kemudian bumbuhi dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga hampir matang.
– Terakhir tambahkan daun so atau melinjo. Masak hingga layu. - 2
– Koreksi rasa. Bila kurang asin tambahkan garam, kurang manis tambahkan gula Jawa atau gula pasir dan bila kurang asam tambahkan asam Jawa atau belimbing wuluh. Sesuaikan dengan selera kita.
– Sajikan dengan sambal terasi dan beraneka masakan Sunda top banget deh seperti ayam goreng, ikan goreng, ikan bakar. Nyam nyammmmmUntuk sepanci besar (8 porsi)
Resep Serupa
-
Sayur Asem Sayur Asem
Olahan palawija yang simple dan dikenal banyak orang, tentu saja sayur asem... Sayur asem andalan Ibu saya ini berbahan utama kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo... Kali ini saya menggunakan bumbu rajangan saja, karena lagi males uleg-uleg... Rasanya pun tak kalah dengan sayur asem bumbu uleg...#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad #PejuangGoldenApron2
-
Sayur Asem Sayur Asem
Olahan sayuran khas Betawi ini biasanya sudah ada paketan nya di abang2 sayur terdekat, tinggal bilang "sayur asem bang", lalu bisa tambahkan sayuran ya lagi sesuai selera terutama Jagung manis dan Kacang tanah atau Kacang bogor. Utk bumbunya menggunakan bumbu merah dan asam Jawa yg sudah dibentuk menjadi pasta padat. Membuatnya cukup mudah, biasa disandingkan dengan ayam goreng, ikan asin, tempe dan tahu goreng, ditambah sambal dan nasi hangat, yummy 😋. Hidangan ini ada kembarannya yaitu sayur goreng asam, isi nya sama dgn sayur asam biasa hanya bedanya adalah bumbu yg digunakan memakai kunyit atau bumbu kuning.#pejuanggoldenbatikapron
-
Sayur Asem Sayur Asem
Pengen makan sayur asem yang pedes2 asem gitu, apalagi dimakan dengan ikan asin 🤤
-
Sayur Asem Sayur Asem
Sayur asem paling enak disajikan dengan sambal terasi, ikan asin, goreng tahu-tempe dan lalapan. Menu sederhana tapi sangat diminati dan siapapun pasti punya resep anadalan masing². Ini resep sayur asem andalan saya.
-
Sayur Asem Sayur Asem
Ini beli satu paket sayuran buat sayur asem. Tapi karena suami suka banget makan jagung jadi sayur asem ini lebih banyak jagungnya 😂
-
Sayur Asem Sayur Asem
BismillaH,Ini Sayur Asem dengan bahan sayuran yang dipilih ya Moms kerana menghindari asam urat kumat, masalahnya ada anggota keluarga yang punya penyakit ini. Jenis sayur misalnya melinjo dan daunnya tak diikutkan yang penting kan dikuahnya jadi tetap bisa menikmati sayur favorit keluarga.Yuuk kita masak...#GlobalCookpadGames2024#TeamSayurBuah#SayurAsem#CookpadCommunity_Batam
-
Sayur Asem Sayur Asem
Ceritanya suami request sayur asem dan ikan asin. jadilah ke warung beli sebungkus sayur asem, ternyata lain di serang lain di Jawa, isinya pun sedikit berbeda 😅
-
-
Sayur Asem Sayur Asem
Hujan2 mama aku pengen makan sayur asem ❔Dan disini banyak kata2 "secukupnya" karena sesuai selera ya hehe.. Dan karna aku beli sayur asemnya langsung sepaket, dan kebetulan gak dapet kacang tanah, pepaya dan nangkanya jadi maaf ya :( selamat memasak!🙌🏻
-
Sayur Asem Sayur Asem
Siang siang dpt sayur dari bpk kontrakan seger bgt alhasil bsk nya abang tukang sayur lewat dan langsung eksekusi beli bahan mentah sayur asem nya dan tanya resep Bpk kontrakan yg hobby nya msk sayur asem...😆saya tambah sedikit terasi biar wangi,eh ayah gavin ketagiahan kata nya endesss sayur nya haaa....
-
Sayur Asem Sayur Asem
#pejuanggoldenapron3Selamat tahun baru 2021, semalam udah tahun baruan, menunya daging melulu. Kayanya di tahun yang baru ini perlu disegarkan dengan yang seger-seger dan sehat ya. Kalau gitu, pilihan jatuh ke sayur asem, aduhhh maknyus dan segar mengawali tahun baru 2021.
-
Sayur Asem Sayur Asem
Suami lagi pengen banget dibikinin sayur asem, pergi ke warung beli sayur aseman yang sudah dijadikan satu plastik. Kalau dirasa kurang bisa tambah pakai bahan sendiri.1 plastik sayur asem biasanya cukup buat 3 - 4 orang.Sayur asem enak dimkan dengan tempe goreng dan ikan asin
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar