Sayur Asem
Sayur Asem kesukaan mama. Kalau saya masak ini, mama bisa minta untuk makan siang, snack sore dan makan malam minta lagi. Dulu mama cuma makan ini dengan nasi putih, sayur asem, ikan asin dan sambal terasi. Katanya sederhana tapi enak bangetttt… Sayur asem ini tidak pakai bumbu uleg tetapi bumbu nya utuh begitu disangrai dulu. Jadi warnanya bening dan kecokelatan dari asam dan gula Jawa nya. Rasanya asin, asam dan manis berpadu jadi satu. Sajikan dengan beraneka menu masakan Sunda cucokkkk banget dehh.. Segerrrrr… Sajikan hangat selagi hujann, josssss dehh… 👍🏻😊😁
Sayur Asem
Sayur Asem kesukaan mama. Kalau saya masak ini, mama bisa minta untuk makan siang, snack sore dan makan malam minta lagi. Dulu mama cuma makan ini dengan nasi putih, sayur asem, ikan asin dan sambal terasi. Katanya sederhana tapi enak bangetttt… Sayur asem ini tidak pakai bumbu uleg tetapi bumbu nya utuh begitu disangrai dulu. Jadi warnanya bening dan kecokelatan dari asam dan gula Jawa nya. Rasanya asin, asam dan manis berpadu jadi satu. Sajikan dengan beraneka menu masakan Sunda cucokkkk banget dehh.. Segerrrrr… Sajikan hangat selagi hujann, josssss dehh… 👍🏻😊😁
Cara Membuat
- 1
– Sangrai bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai dan asam hingga kehitam-hitaman. Tanpa minyak! Sisihkan.
– Didihkan 1,5 L air. Rebus jagung, kacang tanah, daun salam, lengkuas dan bumbu yang disangrai di atas. Masak hingga jagung setengah matang.
– Tambahkan kacang panjang, jipang, belimbing wuluh kemudian bumbuhi dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga hampir matang.
– Terakhir tambahkan daun so atau melinjo. Masak hingga layu. - 2
– Koreksi rasa. Bila kurang asin tambahkan garam, kurang manis tambahkan gula Jawa atau gula pasir dan bila kurang asam tambahkan asam Jawa atau belimbing wuluh. Sesuaikan dengan selera kita.
– Sajikan dengan sambal terasi dan beraneka masakan Sunda top banget deh seperti ayam goreng, ikan goreng, ikan bakar. Nyam nyammmmmUntuk sepanci besar (8 porsi)
Resep Serupa
-
Sayur Asem Sayur Asem
Ini beli satu paket sayuran buat sayur asem. Tapi karena suami suka banget makan jagung jadi sayur asem ini lebih banyak jagungnya 😂
-
Sayur Asem Sayur Asem
Sayur asem bumbu iris, simple aja buatnya bentar juga udah jadi.. kalau pakai jagung, jagung direbus dulu sampai matang baru masuk sayuran lainnya.. biasanya saya juga pakai belimbing wuluh, tapi lagi gak ada jadi cuma pakai asam jawa.. cocok deh sayur asem di makan siang-siang begini... Rasa asam gurih dan sedikit pedas dari irisan cabai..
-
Sayur Asem Sayur Asem
BismillaH,Ini Sayur Asem dengan bahan sayuran yang dipilih ya Moms kerana menghindari asam urat kumat, masalahnya ada anggota keluarga yang punya penyakit ini. Jenis sayur misalnya melinjo dan daunnya tak diikutkan yang penting kan dikuahnya jadi tetap bisa menikmati sayur favorit keluarga.Yuuk kita masak...#GlobalCookpadGames2024#TeamSayurBuah#SayurAsem#CookpadCommunity_Batam
-
Sayur Asem Sayur Asem
Ceritanya suami request sayur asem dan ikan asin. jadilah ke warung beli sebungkus sayur asem, ternyata lain di serang lain di Jawa, isinya pun sedikit berbeda 😅
-
Sayur Asem Sayur Asem
Sayur nya kok asem ya mah? Padahal baru saja mateng(selesai masak)😇😇😇Sayur Asem,, sii mr.santoso nih demen nya yg beginian. Padahal ak ny dr dulu ga begitu suka yg namnya sayur asem.. Tapi sii mr. kalau di tanya mau sayur apa,minta nya sayur asem 😅. Tp kebukti kalau emg hobi dan enak le masak,, nasi nya pasti nambah 😀😀😀#SeninSemangat
-
Sayur Asem Sayur Asem
Hujan2 mama aku pengen makan sayur asem ❔Dan disini banyak kata2 "secukupnya" karena sesuai selera ya hehe.. Dan karna aku beli sayur asemnya langsung sepaket, dan kebetulan gak dapet kacang tanah, pepaya dan nangkanya jadi maaf ya :( selamat memasak!🙌🏻
-
Sayur Asem Sayur Asem
Lagi pengen makan yang segar2. Kepikiran makan sayur asem yang gak pernah salah kalau dipadankan dengan ikan asin dan tempe goreng. Ini dijamin pasti makannya nambah🤣
-
Sayur Asem Sayur Asem
#pejuanggoldenapron3Selamat tahun baru 2021, semalam udah tahun baruan, menunya daging melulu. Kayanya di tahun yang baru ini perlu disegarkan dengan yang seger-seger dan sehat ya. Kalau gitu, pilihan jatuh ke sayur asem, aduhhh maknyus dan segar mengawali tahun baru 2021.
-
Sayur Asem Sayur Asem
Suami lagi pengen banget dibikinin sayur asem, pergi ke warung beli sayur aseman yang sudah dijadikan satu plastik. Kalau dirasa kurang bisa tambah pakai bahan sendiri.1 plastik sayur asem biasanya cukup buat 3 - 4 orang.Sayur asem enak dimkan dengan tempe goreng dan ikan asin
-
Sayur Asem Sayur Asem
musim hujan enaknya bikin masakan yang berkuah, asam dan pedasssss !! cocok banget makan sayur asem pas hujan deras, biar badan hangat dan kepala ga pusing 😅😅
-
Sayur Asem Sayur Asem
Setiap masak sayur asem ini selalu ingat rumah...Dulu saat masih kuliah di Jogja, tiap pulang ke Lampung selalu minta dimasakin sayur asem sama ibu, plus temennya yaitu ikan asin, tempe goreng dan sambel terasi.Bahkan karena seringnya minta masakin ini tiap pulang, yang sebel dan ngomel itu ya adek-adek hehe karena mereka bosan.😂Bahkan sampai sekarang setelah merantau ke Kalimantan pun tiap pulang gak lupa menu sayur asem selalu jadi salah satu favorit request ke ibu tercinta.#pekanisnpirasi#KangenRumah#cookpadcommunity_samarinda
-
Sayur Asem Sayur Asem
Entah kenapa gak pernah suka yaa sm sayur-sayur asem diluaran dimanapun itu sekalipun di rumah makan sunda. Menurutku ntah itu ada yg kurang asam, kurang asin, kurang gurih, kurang manis, rasanya gak pernah ada yg pas krn menurutku sayur asam itu harus seimbang perpaduan rasa antara asam, manis, dan gurihnya. Udah paling passs dan cocok bgt sama sayur asam homemade buatan rumah ini dengan perpaduan asam, manis, gurih yg seimbang. Resepnya....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar