Postingan perdana di 2016... 😄😄Tadinya mo bikin kroket yg biasa saya buat, eh tapi kentangnya ga cukup.. Inget2 dulu pernah liat postingan kroket belandanya mba Wiek Jacob yg tanpa menggunakan kentang sama sekali.. Katanya aslinya kroket jadul itu pakai tepung terigu aja, klo yg pakai kentang itu sudah modifikasi.. Iseng saya browsing2 kroket belanda.. Dari bbrp resep yg saya baca memang kroketnya tidak menggunakan kentang, hanya tepung dgn tambahan daging..Jadilah saya buat kroket kentang ala mba wiek yg isiannya saya campur potongan smoked beef.. Eh enak jg loohh.. Cobain yuukk (saya hanya buat 1/2 resep sdh jadi banyak)

Resep keluarga. Inspirasi dari kroket RM.Kusumasari-Solo, dengan sedikit modifikasi. 😃

Source : @ibumalkaMenurut pemilik rezepnya, ini adalah versi original dari kroket Belanda.Kroket ini full tepung terigu dan tidak memakai isian.Kroket yg memakai kentang dan isian adalah versi modifikasinya.Tapi bila suka bisa di tambah smoke beef atau sosis seperti punyaku , bebas ya...Note : karna diresep ini tdk dicantumkan takaran garam dan lada bubuknya jadi dlm resep ini sesuai dgn lidahku ya....jadi sesuaikan selera saja , juga kutambahkan kaldu bubuk jadi lebih gurihlink resephttps://cookpad.wasmer.app/id/r/486679#CookpadCommunity_Bandung

Menjawab tantangan cookpad, kali ini kroketnya saya bentuk bulat kaya bola⚽#BOLA_rasakuinirasamu#

BismillahRabu, 24 Agustus 2022Pekan ke 30Stok poto tahun lalu 🤭 cooksnap resep mbaku yg baik hati @anchenkeenan, syukron yoo mba.. jd favorit duo shalihah 💝🤗#PejuangGoldenBatikApron

Asal resep, dari buku 'Sakti' fotocopyan buku masak kakakku Dina. Karena ybs gaada di Cookpad, tak bisa dipanggil/ditag😂Umum dikenal sekarang sebagai Bitterballen, yang awalnya versi sekali hap dari Kroket ini.Beda adonan dan tekstur dengan kroket kentang yang biasanya kita cemilin, Dutch Croquette adonannya berbasis ragu (ragout) dan versi yang ini isian ayamnya mantap surantap!Aku masih akan ganti foto hasil jadi kroketnya yaa karena belum goreng lagi, semua masih beku dalam freezer😇#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_bogor

Ini resep kak Wiek Jacob :D Aku kurang suka Kroket yang biasa ada di pasaran. Cepet bosen ^^Tapi kali ini aku bisa langsung abis 5 kroket sekali makan ^^ Kroket ini katanya kroket yang asli, Tanpa Kentang. Kroket yang ada kentang nya itu Kroket hasil modifikasi. Bikin 1/2 resep jadi 17 buah :)

Kroket 180rb yg viral d tiktok, di buat ala ci Devina beberapa waktu lalu. Cuz eksekusi. Ya Allah ribetnya. Bnyk2 d tolong sm frezer. Ngadon - masuk frezer, bentuk - masuk freezer, panir- masuk freezer 😪. Penuh kesabaran dan tricky. Mungkin ini sebabnya harganya jadi mahal😁Gorengnya jg harus api sedang, rawan pecah kl api kebesaran, dan minyak banyak terserap kl api kekecilan.Rasanya creamy, berasa herb dan pala, cheesy, gurih. Saladnya penting untuk balance rasanya#Week26#PejuangGoldenBatikApron

iseng-iseng buat kroket belanda untuk camilan.. eh ternyata semuanya sukkaaa.. dari anak pertamaku Adel (14 th), Teresa (8 th) sampai si bungsu Justin yang baru berusia 2 th pun doyannnn binggiittts.. yuk cobain..

yang bikin lapar mata, sebelum bedug jangan kabita! kali ini buat yang asin, cepat buatnyaSore-sore lagi bingung mau masak sayur dan minuman apa, langsung cari di cookpad, lauknya buat lagi yang sudah pernah cooksnap#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Hari ini meskipun hari libur, anak wedok tetap kuliah online ✌️🤭😃. Request kudapan asin buat teman belajar 😍😃. Resep Kroket Belanda ini saya dapat dari Channel Youtube Chef Yongki Gunawan ya.Tapi tidak diberikan takaran resepnya di sana (adanya di Buku beliau)🤭. Cuma memang ada trik dan tips yang sangat berguna buat bikin kroket enak dan tahan lama (frozen). Jadi ini adalah resep takaran ala Mama Lily dengan menyesuaikan bahan yang ada ya ✌️✌️Tipsnya :📌Wortel untuk isian (filling) jangan direbus supaya isian awet.📌Kentang jangan direbus/kukus tapi digoreng (supaya tidak mengandung banyak air).📌Pada kentang ditambahkan campuran susu, margarine, terigu (kulit jadi lentur dan aromanya harum gurih)Yuuuk cobain...😍😍Sumber : Chef Yongki Gunawanhttps://youtu.be/KO5NcXq5U30

Recook resep mbk aidi untuk teman nonton bola keluarga malam ini...