Kentang Goreng Nyeess KFC bgt

Lia Machmud (ig: @liamachmud
Lia Machmud (ig: @liamachmud @liamachmud
bekasi. jawa barat

nyoba bikin kentang goreng ala ala KFC gitu, mpe nyoba beberapa jenis tepung (terigu, tepung bumbu serbaguna kriuk, tepung beras, tepung maizena, tepung panir) , tapi hanya tepung maizena yg siph nyees. dan tepung beras bisa menjadi pilihan meskipun rada keras cz bikin nyees jg. kalo terigu bikin lembek cz gg nyerap air/minyak saat digoreng. untuk serbaguna,bumbunya berasa tp harus disimpen dlm frezer lebih dari sehari agar gg terlalu lembek, panir gg lengket. jd rekomended pake maizena/beras yach dan kalo mau lebih terasa bumbu ya serbaguna.

Kentang Goreng Nyeess KFC bgt

nyoba bikin kentang goreng ala ala KFC gitu, mpe nyoba beberapa jenis tepung (terigu, tepung bumbu serbaguna kriuk, tepung beras, tepung maizena, tepung panir) , tapi hanya tepung maizena yg siph nyees. dan tepung beras bisa menjadi pilihan meskipun rada keras cz bikin nyees jg. kalo terigu bikin lembek cz gg nyerap air/minyak saat digoreng. untuk serbaguna,bumbunya berasa tp harus disimpen dlm frezer lebih dari sehari agar gg terlalu lembek, panir gg lengket. jd rekomended pake maizena/beras yach dan kalo mau lebih terasa bumbu ya serbaguna.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 800 grkentang
  2. 5 siungbawang putih, haluskan
  3. 1,5 sdtgaram
  4. secukupnyatepung maizena/beras, minyak goreng, dan air es

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, potong korek api (hasil potongan langsung nyemplung air ya). cuci kentang beberapa kali hingga air nya bener2 bening agar getahnya hilang. note: getah kentang yg bikin cepet lemes setelah digoreng.

  2. 2

    Panaskan air dg jumlah sampai kentang terendam semua, masukan garam dan bawang putih. setelah mendidih masukan kentang, rebus selama 5 menit. angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Langsung masukan kentang kedalam air es, rendam selama 5 menit. angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Gulingkan kentang pada tepung maizena/beras. diamkan hingga tepung menyerap kandungan air dalam kentang.

  5. 5

    Goreng kentang pada minyak panas yg banyak (kentangnya terendam minyak semua) hingga setengah matang. angkat dan tiriskan. Lakukan hingga kentang habis. diamkan sampai dingin.

  6. 6

    Masukan kentang kedalam wadah, dan taro dalam frezer minimal 1 jam. lebih lama dalam frezer lebih bagus (jadi bisa buat stok beberapa hari).

  7. 7

    Goreng kentang pada minyak panas yg banyak hingga kuning keemasan atau ringan saat dibolak balik. angkat dan tiriskan. sajikan dg saus indofood extra pedas. selamat menikmati.g

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lia Machmud (ig: @liamachmud
pada
bekasi. jawa barat
tempat menyimpan masakan sehari hari :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa