Jln2 ke bandung liat croisant rougout di salah satu gerai oleh2 ternama yg harganya wow, coba eksekusi sendiri dan jd favorit baru cemilan utk anak2#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Croissant atau biasa kita menyebutkan Kroisan dari bahasa Perancis dengan penyebutan atau (dibaca : Kwah - Song)... Yang artinya bulan sabitCroissant adalah sejenis pastry yang sangat populer, pembuatan nya sedikit tricky namun rasa nya enak dan harganya cukup lumayan dibanding roti atau kue biasa nyaKebetulan ini adalah perdana saya mencoba membuat croissant, meskipun belum maksimal namun sudah cukup puas dengan hasilnya , terimakasih mb @Phie999 untuk sharing kelas rainbow croissant nya, berkah & sehat selaluSource : @Phie999#Cookingcommunityclass_KulinerAwalanB#BancakanCeria3C#Bakerpad_Community#Bakerpad_FunBakingWithKiddos#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya

Ini kali kedua saya membuat croissant. Meski belum sempurna saya tetap upload agar suatu saat ketika ingin mencoba lagi resep ini saya bisa dengan mudah menemukannya. Komposisi nya juga beda dari yg pertama. 😊😊Ada beberapa kesalahan di percobaan pertama saya yang sudah saya perbaiki di pembuatan kali ini seperti :1. Korsvet is too hardwaktu proses laminasi, korsvet saya terlalu keras, sehingga proses laminasi tidak berjalan dengan baik.2. Too much energysaat proses rolling saya menggunakan tenaga dalam sehingga ada beberapa bagian kulit yang sobek dan waktu dipanggang mentega bocor dan menggenang.3. Underfermented doughCroissant terlalu sebentar diproofing sehingga tidak mengembang dengan baik.TIPS saat percobaan kedua ini :1. Setelah shaping, croissant yang diinapkan 1-2 malam di kulkas mempunyai tekstur dan lapisan lebih baik daripada yang cuman 1-2 jam di chiller.2. Proofing kalo bisa di suhu sejuk (mungkin di ruangan AC/pagi sekali/agak malam) agar dough mengembang dengan baik dan tidak sobek kulitnya.#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solosource : https://www.youtube.com/watch?v=GMggafjkhbU&list=FLxa7HpPbumP-ev2DkPk5YpA&index=7

Ini pertama kalinya saya membuat Croissant. Saat mengeksekusi resep ini pun dipandu via Whatsapp oleh sahabat baikku, Esti Triana. Alhamdulillah hasil akhirnya lumayan baik. Ternyata membuat pastry tidak sesulit yang dibayangkan, asalkan detail melakukan persiapan-persiapan pra eksekusi, antara lain:1. Membaca resep dengan detail2. Menyiapkan semua bahan dengan komplit3. Googling & Youtubing resep sejenis agar semakin jelas step2nya.So, kalo bisa bikin sendiri kenapa harus beli? Bikin Yuk ^_*

Terinspirasi mbk rara yang donatnya dibikin bentuk croissant bukan bolong, tapi disini resepnya aku pakai telur, soalnya enak lebih empuk, aku malah pakai tangan jadi ulen pakai mixer aja.Ini bisa juga jadi frozen food, goreng donat setengah matang, sampai adonan padat saja, angkat dan dinginkan, setelah dingin bisa disimpan di wadah, masukkan ke freezer.Semoga berkenan ya mbk rara, sehat selalu 🤗Sumber : @rara_baabud#CINTE_BekalCepat#BekalCepat#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Rara#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PilihMasak#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia

Hasil dari cari cari resep di youtube, lalu diubah sesuai bahan yg tersedia. Lumayanlah

Bismillaahirrahmaanirrahiim#PejuangGoldenBatikApronResep asli : Anna Olson, dengan penyesuaian bahan dan takaranProses pembuatan sebetulnya mudah, terutama untuk yg udah biasa bikin roti dan pastry. Ada banyak resep croissant, dan saya pake resep Anna Olson. Tantangan utama di resep ini harus ekstra sabar karena adonan perlu di resting beberapa kali dan sekali restingnya lumayan lama😅.Selain itu, mungkin pemilihan butter saya kurang pas atau suhu kulkas saya kurang dingin, alhasil butter saya gak terlalu set. Tapi karena udah terlanjur juga, jadi saya tetap lanjutkan bagaimanapun hasilnya 😅. Next time mungkin pake resep lain aja. Tepung diganti protein tinggi dan butternya cari merk lain. Yang saya pake untuk resep ini Corman PatisySaya coba tulis step by stepnya secara rinci supaya mudah dipahami ya

Croffles adalah makanan yang terbuat dari adonan croissant yang dimasukkan ke dalam cetakan waffle.Sekarang kudapan ini cukup ngehits di Korea.Croffles memiliki tekstur yang lebih padat dari croissant, tetapi tidak sekering croissant pada umumnya. Jika tidak sempat membuat pastry sendiri, bisa memakai pastry siap pakai yang sudah banyak dijual di pasaran.Telur yang saya gunakan 12,5 gram atau kira2 1/4 butir. Sisa telur saya gunakan untuk memoles croissant sebelum dipanggang dalam oven.Jika ingin membuat croissant, setelah adonan dibentuk, diamkan 1 jam atau sampai mengembang , poles atasnya dg sisa telur tadi dan oven di suhu 190C selama 15-20 menitSelamat mencoba yaa..#wafflelingga#pastrylingga#croffles #croffle #croissant #pastry#ga_thenextlevel#CookpadCommunity_jakarta

mencoba hal baru lagii, kali ini bikin croissant . untuk video tutorial bisa dicek di youtube channel :@Masak Simple Yuk

Lebih baik terlambat daripada tidak sama sekali #menghiburDiriKarenaTelatPosting😅😅😅# maafkan aku yang terlalu sibuk sehingga selalu mepet dan telat buat posting bareng ya mincan clovers.Ini kali pertamaku membuat croisssant,dan ternyata sangat woww sekali buat menaklukkan si croissant ini. Butuh kesabaran dan ketelatenan yang luar bisayasakk. Alhamdulillah walaupun belum sempurna, akhirnya jadi juga si croissant walaupun harus sampai jam 1 dini hari saya baking 🥰🤩. Tetap semangat untuk terus belajar dan mencoba.#BeresCroissant#BeresCloverMaret2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenApron3#WongSoloMasak

Selalu pengen mencoba hal2 yg baru... selalu membuat penasaran. Saat melihat live ig dr chefmate coklat... jadi pengen membuat variasi donat ini... kuncinya telaten ya sist.#Cookpadcommunity_semarang

Akhirnya ga penasaran gimana rasanya bikin croissant ,dibutuhkan kesabaran dan ketekunan yah ,gimana cara ngegilasnya supaya korsvet tidak lumer ,keluar masu kulkas .Intinya nikmati dan cintai setiap tahapan nya insyaAlloh jd ga ada beban yg pntg selesai dan jadi puas dengan hasilnya hehehe...ngomong apa siih....yuuk di chk resepnya#cookpadcommunity_bekasi