Donat kentang SKM
resep sy dapat dari teman. Tapi ada beberapa saya rubah sesuai selera saya. Ini rasanya empuk banget dan saya gorengnya pake minyak padat jadi rasanya lebih enak dan bebas minyak. Dihari kedua rasanya masih belum berubah dan benar2 ga berminyak donatnya. Coba bikin yuks..
Note: saya pake takaran gelas duralex yang warna coklat
untuk tepungnya bisa menggunakan full protein tinggi atau full protein sedang ya.kalau pakai full protein sedang,seratnya lebih halus menurut saya.
Donat kentang SKM
resep sy dapat dari teman. Tapi ada beberapa saya rubah sesuai selera saya. Ini rasanya empuk banget dan saya gorengnya pake minyak padat jadi rasanya lebih enak dan bebas minyak. Dihari kedua rasanya masih belum berubah dan benar2 ga berminyak donatnya. Coba bikin yuks..
Note: saya pake takaran gelas duralex yang warna coklat
untuk tepungnya bisa menggunakan full protein tinggi atau full protein sedang ya.kalau pakai full protein sedang,seratnya lebih halus menurut saya.
Cara Membuat
- 1
Campur larutan susu (SKM+air hangat) dengan ragi dan gula.aduk rata dan biarkan sekitar 10 menit (sampai berbusa tanda ragi aktif)
- 2
Diwadah lain,campur tepung terigu+kentang+telur.aduk rata lalu masukkan larutan susu dan ragi sedikit demi sedikit (secukupnya aja ya,kalo dirasa sdh rata, hentikan penambahan susu).ulen sampai setengah kalis
- 3
Masukkan butter cair dan garam.ulen sampai benar2 kalis elastis (untuk menghasilkan donat empuk dan white ring sebaiknya sampai kalis elastis).saya gunakan mixer spiral.
- 4
Setelah kalis,bulatkan adonan.dan profing/istirahatkan sampai mengembang 2 kali lipat dengan ditutup cling wrap atau kain bersih yg lembab supaya adonan ga kering. (biasanya saya sampai 1 jam,tergantung suhu)
- 5
Setelah mengembang 2 kali lipat,kempiskan adonan.ulen lagi sebentar supaya tidak ada udara yang terjebak didalamnya.
- 6
Bagi adonan sesuai selera.saya timbang @50 gr dan @40 gr.
- 7
Rounding atau bulatkan sampai halus masing2 adonan yang sudah ditimbang.lalu letakkan masing2 bulatan itu diatas kertas yang sudah ditabur tepung supaya gampang diambil pada saat mau digoreng.kalau ga ada kertas,bisa pake alas kain bersih dan tabur tepung juga.
- 8
Istirahatkan lagi sekitar 20 menit.dimenit ke 15, nyalakan kompor dengan api kecil saja dan panaskan minyak (saya pakai minyak padat), lubangi donat dengan tutup botol ato dengan jari kita sebelum digoreng.bisa juga bulat utuh lsg digoreng.
- 9
Goreng donat dengan api kecil supaya matang sempurna dan cukup 1 kali balik saja.
- 10
Hias donat sesuai selera
- 11
Selamat mencoba !!
- 12
Donat bulat utuh
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Donat kentang Donat kentang
Sedang liburan gak kemana2..buat cemilan buat anak 😍 ..ini donatnya empuk banget..lembut. enak rasanya. resep ambil dari kak Fitri Sasmaya. Tapi ini Saya ga Saya ulen sampai kalis elastis...,capek🤣🤣..tapi hasilnya tetap enak ..empuk..ga ada bedanya.
-
Donat kentang Donat kentang
Source : @Fitri Sasmaya. Donatnya mbk Fitri Sasmaya ini bener bener enak dan empuknya tahan lama sampai keesokan harinya. Anak saya suka banget ma donat ini, dan sudah gak pernah beli" donat lagi. Makasih mbk inspirasi resepnya
-
Donat kentang Donat kentang
Beberapa kali trial baking donat kentang.Sebenernya ini foto pertama kali buat, rasanya enak tp susah dibentuk dan waktu goreng cepet banget gosong, mungkin kebanyakan gula dan margarin kali ya.Trial ketiga pas cocok dilidah mami,ngebentuknya juga mudah, jadi untuk sementara dipatenkan aja pake resep dibawah,Kapan2 mau cobain modif resep lagi, mau ditambahi kentang biar makin padat makan 1 biji udah kenyang.hohoho
-
Donat kentang Donat kentang
Maaf ya kalo warna donatnya sedikit gelap. Gorengnya sambil disambi2 urusan rumah😄. Yg penting rasanya enak keluarga juga suka 👏🏻 gak pake topping juga udah enak udah manis menurut saya#TiketGoldenBatikApron
-
Donat kentang Donat kentang
YT murniasri sarifudinTerimakasih mbak murniasri sarifudin🤗🙏 sukses selalu buat beliau 😊Pertama kali coba buat dontang, alhamdulillah..... Hasil lembut, kempus", enak dimaem dengan taburan gula halus 😊. Kemarin aku coba simpan tahan 2 hari aja, karena donatku agak berminyak dan wadahnya jadi lembab😆 dihari ke 3 donatnya berjamur. Next pengen coba yg pakai butter😍soalnya klo bisa butter jangan diganti kata mbak murniasri sarifudin, oh iya untuk gula boleh diblender dulu ya. Sesuai selera saja#PejuangGoldenApron3#DonatKentang#Dontang
-
Donat kentang Donat kentang
Selalu seneng sama donat rumahan ini...gampang buatnya dan hasilnya juga memuaskan..donatnya empuk sekali
-
Donat kentang Donat kentang
Setelah beberapa kali coba resep ,kali ini donatnya yang paling empuk..
-
Donat kentang Donat kentang
Semoga ngga telat ya nyobain bikin donat kentang yg fenomenal lembut empuk 😁 ini saya pake resep donat kentang ibu Fitri sasmaya tapi ada takaran yg saya ubah di tepung terigu ya karna kalo pake takaran resep asli adonan saya Masi lengket ngga Kalis Kalis. Karna saya menguleni adonan manual , waktu menguleni adonan ini saya uleni Kalis tapi tidak sampai elastis atau sampai bisa bentuk window pane gitu karna uda capek dari pagi masak 😁 tapi hasilnya ya tetep enak dan empuk bahkan sampai besoknya. Yuk dicoba 😁
-
Donat kentang Donat kentang
berkali kali bikin donat selalu gagal....setelah ketemu resep ini nyoba langsung klik...dan berkali2 pake resep yg sama dan takut gagal lagi nyoba resep lain 😅
-
Donat kentang Donat kentang
04/09/2024. Cemilan favorit keluarga. Anak2 paling suka si donat kentang,klo ayah sukanya si donat kampung. Klo kata ayah donat kampung tuh lebih "nendang" soalnya lebih padat,sementara donat kentang lebih lembut 😊#UmbiTinggiGizi#Kombes_UmbiTinggiGizi#CookpadCommunity_Bekasi
-
Donat kentang Donat kentang
Berkali2 nyoba bikin donat rasanya inii resep yg paling cucokk, biasanyaa kalo bikin donat pasti pas dingin keriput. Tampil cantiknya cuma ketika turun dari penggorengan, tp dengan sedikit tambahan kentang kali yaa jadi donatnya lebih lembut dan kokoh bentuknya. Karenaa berasaa sukses maka resep ini perlu disimpen biar gak lupa, bisa jadi ini akan jd resep donat andalanku😀😀Source: fb dg modifikasi☺
-
Donat kentang Donat kentang
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaruAsal usul #donat sering menjadi perdebatan. Salah satu teori mengatakan donat dibawa ke Amerika utara oleh imigran dari Belanda yang juga memopulerkan hidangan penutup lain, seperti: kue kering, cream pie dan pai buah (cobbler). Cerita lain mengatakan donat berbentuk cincin diciptakan kapten kapal asal Denmark bernama Hanson Gregory. Sang kapten sering harus menyetir kapal dengan kedua belah tangan karena kapal sering dilanda badai. Kue gorengan yang dimakan ketika sedang menyetir ditusukkan ke roda kemudi kapal, sehingga kue menjadi bolong. Kebetulan bagian tengah kue juga sering belum matang, sehingga donat sengaja dibuat berlubang di tengah agar permukaan donat yang terkena minyak bertambah dan donat cepat matang -fyi 👩💻
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)