Sambal teri kering super pedas

Wida Sopiya
Wida Sopiya @seanna
Kuningan

Awalnya aku pengen masak, tapi bingung mau bikin apa. Stelah stalking timeline d home nya cookpad, eh nemu resep sambal teri dari kak firda. Aku yg emg suka bgt sama teri, akhrinya coba deh bikin sambel kering ini. Cocok bgt lho untuk taburan nasi. Kriuk bgt. Pedes dan enyakkkk😋😋

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grteri
  2. Bumbu halus :
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 sdmair jeruk limau
  5. 15 buahcabai merah kriting
  6. 25 buahcabai rawit
  7. 10 buahbawang merah
  8. 15 buahbawang putih
  9. 1 ruas jarilengkuas dan jahe
  10. 2 sdmgula
  11. secukupnyaKaldu ayam bubuk
  12. secukupnyaGaram
  13. 3 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng teri setengah matang, tiriskan dan sisihkan.

  2. 2

    Cuci semua bahan bumbu halus, kemudian blender kasar. Ketika menghaluskan, jgn gunakan air. Gunakan, minyak sisa menggoreng teri.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, hingga kering dan tambahkan daun jeruk.

  4. 4

    Tambahkan air perasan limau, garam. Masukan teri dan terakhir tambahkan gula. Aduk terus hingga teri menjadi kriuk kembali. (ini harus menggunakan api kecil)

  5. 5

    Setelah bumbu dan teri merata, aduk terus sampai bunyi teri berderai di penggorengan.angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Wida Sopiya
Wida Sopiya @seanna
pada
Kuningan
cooking with love 💁❤
Lebih banyak

Resep Serupa