Hozzávalók

2 óra
1 torta
  1. Lapok alapanyag aránya:
  2. 11 dbtojás
  3. 183 gporcukor
  4. 133 gliszt
  5. 63 gvaj
  6. Krém alapanyag arány:
  7. 6 dbegész tojás
  8. 300 gporcukor
  9. 352 gtea vaj
  10. 25,5 gvanilla cukor
  11. 52,5 gkakaómassza
  12. 52,5 gkakaóvaj
  13. 300 gétcsokoládé

Elkészítés

2 óra
  1. 1

    A tojássárgáját kihabosítjuk 50 g porcukorral. A tojásfehérjét a maradék 50 g porcukorral nem túl kemény habbá verjük. A két tojáshabot óvatosan összekeverjük, majd beleforgatjuk a lisztet, és az olvasztott vajat. Zsírpapiros lemezre egyforma kört rajzolunk és kikenjük a masszát. 6 db lapnak kell kijönni.

  2. 2

    A krém : A tojásokat gőz felett hőkezeljük. Az egészt tojásokat és a szűkéit hőkezeljük. A csokoládévajat, az étcsokoládét és a csokimasszát gőz felett felolvasztjuk. A vajat kihabosítjuk. Ha a tojást hőkezeltük, akkor robbotgéppel alaposan kiverjük, ha ki hűlt, a csokoládés keveréket lassan hozzáöntjük és végül a kihabosított vajat is hozzáadjuk. És még 1 percig keverjük és kész a krém.

  3. 3

    Őszeállítás!

  4. 4

    Burkolás és fésűkártyázás.

  5. 5

    És végül a dobostető. A porcukrot felolvasztjuk és a 6-ik lapot leöntjük, olajos éles késsel felszeleteljük 16 szeletre.

  6. 6

    És itt a végeredmény!! Nekem mindig tökéletesen sikerül.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Patri Böbék
Patri Böbék @cook_6582040
Közzétéve:

Hasonló receptek