Kroket Kentang Jadul

Bu Hadi
Bu Hadi @Bu_Hadi_Sidoarjo
Sidoarjo

Bismillah,,,
Setoran ke-4 berburu celemek emas 2019
Bebikin kroket ini untuk isian snack box, jenis kudapan gurih yang mengenyangkan dan endes surendes yaa kroket ini resep jadul kayak yang bikin 😅😅,,,yuk monggo ibuk ibuk bisa di tengok tengok resepnya buat varian alternative cemal cemil keluarga tercinta

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadindonesia
#cookpacommunity_Sidoarjo
#cookpad_AOP
#dapurbuhadi_week_4_2019

Kroket Kentang Jadul

Bismillah,,,
Setoran ke-4 berburu celemek emas 2019
Bebikin kroket ini untuk isian snack box, jenis kudapan gurih yang mengenyangkan dan endes surendes yaa kroket ini resep jadul kayak yang bikin 😅😅,,,yuk monggo ibuk ibuk bisa di tengok tengok resepnya buat varian alternative cemal cemil keluarga tercinta

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadindonesia
#cookpacommunity_Sidoarjo
#cookpad_AOP
#dapurbuhadi_week_4_2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit :
  2. 1 kgkentang, kukus, haluskan
  3. 2 sdmsusu bubuk full cream
  4. 2 sdmmargarin
  5. 3 sdmterigu protein sedang
  6. 1 butirtelor
  7. Bahan pelapis basah :
  8. 1 butirtelor
  9. 1 sdmmaizena
  10. 5 sdmair
  11. Bahan pelapis kering :
  12. SecukupnyaTepung Maizena
  13. SecukupnyaTepung Panir Yang Di Blender
  14. Bahan Isian :
  15. 250 grmfillet dada ayam, cincang
  16. 250kentang potong dadu kecil2, goreng
  17. 250 grmwortel potong dadu kecil2, goreng
  18. Bumbu Isian :
  19. 5 siungbawang putih, haluskan
  20. Sesuai seleramerica bubuk
  21. 1 buahbawang bombay, potong dadu
  22. Secukupnyagula
  23. Secukupnyagaram
  24. Secukupnyakaldu ayam bubuk
  25. 1 sdmmaizena larutkan dengan sedikit air
  26. 2 sdmmargarin untuk menumis
  27. Bahan lain :
  28. Secukupnyaminyak goreng
  29. Secukupnyacabe rawit hijau
  30. Atau Saos sambal botolan

Cara Membuat

  1. 1

    Bikin isian terlebih dahulu, panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan ayam cincang, tumis sampai berubah matang

  2. 2

    Setelah ayamnya matang masukkan wortel dan kentang goreng, aduk rata, bumbui dengan gula garam merica bubuk dan kaldu ayam bubuk, kentalkan dengan larutan maizena, tumis sampai mendidih, angkat, sisihkan

  3. 3

    Bikin bagian kulit : campur semua bahan kulit jadi satu, bagi rata sesuai selera untuk besar kecilnya ukuran kroket yang inginkan

  4. 4

    Ambil 1 bagian kulit, pipihkan lalu beri 1 sendok isian, tutup dan bentuk lonjong atau bulat, lakukan sampai kedua adonan habis

  5. 5

    Setelah semua adonan selesai di bentuk, balur rata dengan tepung maizena lalu gulingkan pada lapisan basah, kemudian balur dengan tepung panir yang sudah di haluskan, lakukan pada semua bulatan kroket, kemudian istirahat kan di kulkas minimal satu jam, saya biarkan semalaman baru goreng esok harinya

  6. 6

    Setelah kroket set di kulkas, panaskan minyak secukupnya, goreng kroket dengan api sedang sampai matang kecoklatan

  7. 7

    Tiriskan minyak, sajikan dengan cabe rawit hijau atau saos sambal botolan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bu Hadi
Bu Hadi @Bu_Hadi_Sidoarjo
pada
Sidoarjo
Otodidak Baking & Cooking, 👉 IG: @dapur_bu.hadi
Lebih banyak

Komentar (9)

Dhee
Dhee @cook_4096619
Bu, sbaiknya menghaluskan kentang dgn blender atau garpu?

Resep Serupa