Martabak manis teflon nyarang banget

Ika Anugrah
Ika Anugrah @cook_4752804
Yogyakarta

Pagi-pagi pengen nyemil martabak manis...
Tapi abang yg jual belum ada...ya syuuudaahhh cuuusss ubek2 dapur aja buat martabak manis...rasanya dan tekstur menul lembut kayak yg dijual itu 😍😍😍😍

Martabak manis teflon nyarang banget

Pagi-pagi pengen nyemil martabak manis...
Tapi abang yg jual belum ada...ya syuuudaahhh cuuusss ubek2 dapur aja buat martabak manis...rasanya dan tekstur menul lembut kayak yg dijual itu 😍😍😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 porsi
  1. 10 sdmterigu serbaguna (terigu segitiga biru)
  2. 5 sdmgula pasir
  3. 11 sdmair
  4. 2 sdtsusu bubuk
  5. 1/2 sdtbaking soda
  6. 1 butirtelur, kocok hingga berbusa
  7. Sejumputgaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campurkan semua bahan kering kecuali baking soda

  2. 2

    Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai halus dan tidak bergerindil (bisa pakai whisk/sendok utk mengaduk)

  3. 3

    Masukkan telur dan aduk rata

  4. 4

    Tutup adonan dg cling wrap (serbet) diamkan 30 menit - 1 jam, semakin lama didiamkan semakin bagus adonannya

  5. 5

    Panaskan teflon (saya pakai uk. diameter 20cm) dg api kecil

  6. 6

    Tambahkan baking soda pada adonan (sesaat sebelum adonan dimasukkan pada teflon) aduk rata

  7. 7

    Pastikan teflon sudah benar-benar panas ya

  8. 8

    Tuang adonan, tunggu sampai keluar gelembung udara yang akan menjadi serat si martabak manis

  9. 9

    Taburkan gula pasir sedikit saat adonan sudah mulai berlubang

  10. 10

    Tutup teflon tunggu sampai matang

  11. 11

    Pindahkan martabak ke piring lalu beri olesan mentega dan toping sesuai selera

  12. 12

    Nb:
    * saya memakai dua tungku kompor yang ditumpuk menjadi satu supaya adonan tidak mudah gosong bagian bawahnya dan matang merata

    * takarannya sendok makan peres ya jangan munjung

  13. 13

    Selamat mencoba ya 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ika Anugrah
Ika Anugrah @cook_4752804
pada
Yogyakarta
menjalankan bisnis online sambil ubek di dapur coba resep-resep praktis, mudah, murah, sehat 😉😉IG: @An'SKitchen_jogja
Lebih banyak

Komentar (18)

Dapur Mami Si Kembar
Dapur Mami Si Kembar @mami_sikembar
Ooh gitu...okey deh...aku coba lagi deh..tx ya mba..

Resep Serupa