Ayam Palekko Ala ummu 'umar

Nur Asmi
Nur Asmi @cook_13500734

Disini lg musim hujan... Enakx makan yg pedes2

Ayam Palekko Ala ummu 'umar

29 orang berencana membuat resep ini

Disini lg musim hujan... Enakx makan yg pedes2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam ukuran sedang
  2. Asam jawa diperas dgn ±300ml air
  3. 2 batangsere di geprek
  4. Secukupnyagula merah
  5. secukupnyaGaram & penyedap rasa
  6. Bumbu halus
  7. 7 buahcabe rawit (tambah lg kalo suka pedes)
  8. 5 buahcabe keriting
  9. 7 buahbawang merah
  10. 9 buahbawang putih
  11. 2 batangsere di iris kasar
  12. 2 ruaskunyit sekitar 3cm
  13. secukupnyaJahe
  14. secukupnyaLengkuas
  15. 4 buahkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kecil2 daging ayam... Renda dgn air asam jawa salam kurleb 10 menit... Sisihkan sedikit air asam...

  2. 2

    Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai harum, kurleb 7menit

  3. 3

    Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu,, jgn masukkan dgn air asam rendamannya... Tambahkan air asam (yg disisihkan tadi) & gula merah... Aduk,, masak hingga agak kering... Tambahkan garam & penyedap rasa...

  4. 4

    Tes rasa... Jika sudah mantap... Angkat siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Asmi
Nur Asmi @cook_13500734
pada

Komentar

Resep Serupa