Cake de cumpleaños quinceañera
Sergio @cook_14984644
Es sencilla de hacer , solo que como ya deben saber la repostería es muy exacta al medir sus ingredientes. Voy a poner la receta reducida para una torta de 50 cm aproximadamente.
Cake de cumpleaños quinceañera
Es sencilla de hacer , solo que como ya deben saber la repostería es muy exacta al medir sus ingredientes. Voy a poner la receta reducida para una torta de 50 cm aproximadamente.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- 2
En un bol echar todos los ingredientes menos la maicena y la nata
- 3
Con batidor eléctrico batir por alrededor de los 12 minutos hasta incorporar todo el aire en velocidad alta
- 4
Incorporar la maicena de forma envolvente para que no se caiga la espuma de yema o batido
- 5
Vaciar en 2 moldes de 50 cm aproximadamente y hornear por 25 o 30 minutos hasta que esté dorado o cuando lo toque lo sienta duro
- 6
Preparar una almíbar con 1 1/2 tazas de azúcar, pizca de sal y 2 1/4 latas de agua, cuando rompa a hervir con mucho cuidado agregar 2 0nzas de añejo blanco, puede usar vino seco o cualquier otro licor al gusto 1/2 cucharadita de vainilla,
- 7
Con esta almíbar así caliente emborrachar los dos bizcochos, créanme se traga toda la almíbar, dejar enfriar montar la nata, rellenar entre las dos bizcochos y vestir y decorar con un merengue italiano o todo en nata.
- 8
Aclaración, con este bizcocho puede hacer capuchinos, cabezotas, huevo real y Cardenales más adelante pondré las fotos de estos dulce.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sergio le encantará ver cómo quedó.
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