Sambal goreng tahu tempe

Devi Oktaviani (Mama Afif)
Devi Oktaviani (Mama Afif) @momyafif
Jogjakarta

#berburucelemekemas
Monggo bun yang mau recook... Dijamin pedes mantep..

Sambal goreng tahu tempe

#berburucelemekemas
Monggo bun yang mau recook... Dijamin pedes mantep..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe
  2. 5 bijitahu ukuran sedang
  3. 3 sdtgaram
  4. 2 sdtmicin
  5. secukupnyaMinyak goreng
  6. Bumbu halus:
  7. 5 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 10cabai kering
  10. 10cabai besar merah/kriting
  11. 10cabai rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Awalnya potong dulu tempe berbentuk korek api, dan tahu menjadi seperti dadu kotak kotak.

  2. 2

    Terus goreng sampai kering tahu dulu atau tempenya dahulu agar matangnya merata. Karena jika dicampur, si tempe bakalan gosong bun dari tahunya. Hihihi.. (lupa motox bun, hpne dilariin anakku)..

  3. 3

    Nah, selama nunggu tempe dan tahunya mateng, baiknya kita rebus cabai kering dan cabai besar/keritingnya. Tuang airnya kira2 sampai tenggelam aja cabainya bun. Tunggu sampai 10 menitan.

  4. 4

    Sambil menunggu mendidih, kita kupas dan potong potong kecil dulu bawang merah, bawang putih dan cabai rawitnya bun. Sisihkan.

  5. 5

    Setelah air rebusan cabai mendidih. Segera potong potong kecil bun cabainya, agar mudah dipotong dan dihaluskan. Kemudian campur semua bumbu halus, blender sampai halus dengan memakai blender (atau uleg seperti biasa juga bisa, dengan cara cabai rebusnya dicincang dahulu sampai halus baru diuleg dengan bumbu lainnya).

  6. 6

    Setelah semua bahan dan bumbu siap digunakan. Panaskan minyak goreng kurleb 2 sdm di wajan. Tumis bumbu halus sampai wangi.

  7. 7

    Masukkan gorengan tahu dan tempe. Aduk aduk. Kemudian tambahkan garam dan merica. Tunggu 5 menit. Angkat. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devi Oktaviani (Mama Afif)
pada
Jogjakarta
Saya seorang IRT yang nyambi bantu suami jualan pulsa dan kuota internet di rumah. Saya telah memiliki anak cowok yang masih berumur 2 th lebih. Jadi kesibukan saya dalam ngurus rumah, seperti masak, nyuci piring, nyuci pakaian, nyapu, ngepel, ngurus anak dari bayi sampe sekarang, alhamdulillah saya lakuin sendiri, karna kita hidup di perantauan, jauh dari keluarga dan sanak saudara, demi bisa mandiri dan lebih bertanggung jawab. Selain ngurus rumah, saya juga harus gantian jaga counter anak, suami, plus counter di rumah jika suami lagi kulakan/transfer sales atau lagi sedang istirahat. Jadi, urusan masak saya sempat sempatin aja, bukan prioritas, jadi pas senggang baru masak, kalo nggak sempat kadang kadang beli mateng. So, bunda2 yang nyambi kerja atau irt kayak saya semangat ya... Hidup itu indah kalau kita enjoy aja... :-)
Lebih banyak

Komentar (2)

Devi Oktaviani (Mama Afif)
Devi Oktaviani (Mama Afif) @momyafif
Alhamdulillh bunda, saya juga masih belajar ini.. :-)

Resep Serupa