Vízforralóban vizet forralunk a krumplihoz. Ha kicsi a krumpli csak félbe vágjuk, amúgy meg többször is, hogy 2-3 cm-es darabokat kapjunk. Egy csipet sóval feltesszük főzni, forrástól kb. 15 percig. Amíg villa próbával jó lesz. Majd leszűrjük.

Közben megmossuk a spenótot, lecsöpögtetjük és egy tálba tesszük ahol meglocsoljuk egy kis olívaolajjal és ízlés szerint sóval, borssal. Ez a spenót salink.

Felvágjuk apróra a kaprot, az újhagymát felszeleteljük, a fokhagymát is felvágjuk apróra, vagy lereszeljük, vagy préseljük.

A fokhagymát, yoghurtot és a mustárt összekeverjük egy kis tálban. Belenyomjuk a FELE citromnak a levét, sóval, borssal ízesítjük, összekeverjük. Ez a mustár dressing-ünk. A másik fél citromot felvághatjuk és tálaláskor aki akar nyom az ételre még magának.

A krumplit beletesszük egy nagyobb tálba és ráöntjük a mustár dressing-et és összekeverjük. Ez a krumpli salink.

Közben egy száraz serpenyőt felmelegítünk közepes lángon és beleszórjuk a szeletelt mandulát és 2-3 percig sütjük amíg kicsit barnás színe nem lesz. Félretesszük.

Levesszük a bőrét a füstölt makrélának és szétszedjük a húsát apró darabokra. Én rátettem a krumpli salira, de nem kell, lehet mellé találni.

Tálaláskor a spenótlevelekre rátesszük a krumpli salit és makréla darabokat, megszórjuk az újhagymával, kaporral és a pirított mandulával. Ízlés szerint a maradék citrom szeletekkel.