Panacota de chocolate negro

arkaitz campa herrera
arkaitz campa herrera @cook_4768654
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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 200 grchocolate negro
  2. 220azúcar
  3. 1 litronata
  4. 4colas de pescado (gelatina)
  5. 1 bolahelado de chocolate blanco
  6. 1 trozobizcocho de chocolate
  7. polvos frambuesa lyofilizada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner en una cazuela, el chocolate, la nata y el azúcar

  2. 2

    Poner toda la mezcla a fuego lento y esperar a que se deshaga el chocolate (importante porque sino quedam trozos pequeñitos)

  3. 3

    Cuando ya este todo deshecho, poner las colas de pescado en un recipiente con agua fría y esperar a que se pongan blandas (tarda un minuto)

  4. 4

    Cuando estén blandas se lo añadimos a la mezcla en caliente y darle con una varilla para mezclar todo y que se desagan las colas de pescado

  5. 5

    Por último echamos toda la mezcla en un recipiente donde vallamos a presentar el plato y dejar que coja cuerpo y luego guardarlo en la cámara

  6. 6

    Y cuando ya este frío, esta listo para disfrutar de un postres sencillo y rico

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arkaitz campa herrera
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