吃膩了番茄醬配牛排嗎？懶得做一鍋蘑菇醬、黑胡椒醬，怎麼辦？市售的牛排醬加了一堆哩哩扣扣的東西，不想給家人吃，怎麼辦？在這邊，阿桂想跟大家分享快速做牛排醬汁的辦法。說是牛排醬汁，其實豬排雞排都適用。只是用牛排做起來味道比較豐富。根據這款基底醬汁，還可以變化出不同的進階醬汁喔！訣竅提示＊關於烏斯特英國黑醋醬：一種黑黑的醬汁，翻譯作辣醬油或黑醋醬油，是用多樣蔬菜香料釀造而成的，可增加香氣，很多美國大廚都喜歡在醬汁裡加個幾滴。請參考維基百科的辣醬油篇。＊關於煎牛排：先大火將鍋燒熱，肉放下去後別急著翻面，蓋上鍋蓋，直到朝上的那面肉稍微變色，就可以翻面了。然後再煎到自己喜歡的熟度即可。＊有關進階材料... 1. 蒜末可添加醬汁的香氣及豐厚度。 2. 蘑菇少許可添加醬汁豐厚度，多加就變成蘑菇醬了。 3. 紅酒或高湯可添加醬汁豐厚度。 4. 黑醋醬可增加醬汁豐厚度。＊我習慣在把肉汁倒回鍋中的時候，順便把牛排也一併倒進去，讓牛排沾滿醬汁。＊有關黑胡椒粉：若是加很多黑胡椒粉，就變成黑胡椒醬了。食後感想這款基底醬汁超級好用的，想要變化成蘑菇醬或是黑胡椒醬，都可以馬上變化出來喔！好吃又實用！

簡單又好吃「紅醬焗蛋佐牛排」再來一份也能吃光光（笑）Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

做主夫、主婦的，時常在為要變化什麼菜色在大傷腦力，其實不用麼麻煩，市售有很多的即時醬料，都已經幫你想好了！訣竅提示肉絲可以加各式肉類。blog食譜:http://goo.gl/UdWha人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen

這道菜上桌時，大女兒開始猜：豬肉？牛肉？我說是羊肉，唉呦～，但才一轉身，已經盤底朝天了~因為被小女兒邊說好吃邊消滅掉了

沒有訣竅只有愛吃的❤️#Cookpad廚藝賞2019

#夏天食譜

#簡單煮健康吃 #食客突擊#吳雅璋好久不見的老朋友，聊著聊著忘記時間，感覺餓了，方才查覺吃飯時間已過，老朋友不見外，簡易肉醬拌麵加蛋，解決一餐，繼續聊下去！

這種就是小時候在高級一點的餐廳吃牛排時，附贈的蘑菇醬。鹹鹹香香的味道，帶著幾薄片的蘑菇，有了這沾醬，就算是夜市牛排都能變得美味。訣竅提示喜歡越濃稠的醬汁，麵粉就多加一點，反之就只要一湯匙讓醬汁不那麼稀薄就好，但記得都要耐心攪散以免結塊口感不好食後感想鹹香清爽的風味，除了配牛排，搭配馬鈴薯泥、水煮蔬菜、燙雞胸肉，滋味都很棒喔~更多美味食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

特調的菇醬汁，淋在煎好的牛排上真對味醬汁拌白飯也很下飯

莎莎醬搭配三角餅乾是三五好友小酌的小點心。打上幾顆蛋加上起司，就是美味的早餐。加上酪梨則成為酪梨莎莎醬。吃烤肉時候更是解膩良伴。