Pepes Ikan Kembung ala AN

aniknuryani
aniknuryani @aniknuryani
Tangerang

Resep percobaan pertama hasil kreasi resep2 lain yg dipadukan. Hehe..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
6 porsi
  1. 6 ekorikan gembung (bersihkan sisik, kepala & belah dg hati2 agar daging tdk hancur)
  2. daun pisang, tusuk gigi (pengganti lidi)
  3. Bumbu halus:
  4. 8 siungbw putih
  5. 10bw merah
  6. 2 ruaskunyit
  7. 2 cmjahe
  8. 5cabe rawit merah
  9. 6 butirkemiri
  10. 1terasi (sy pakai ABC)
  11. secukupnyagaram
  12. 2 ikatdaun kemangi
  13. 6 lembardaun salam
  14. 1 batangdaun sereh, digeprek sampai batang halus

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan ikan & semua bahan

  2. 2

    Haluskan bumbu, bisa diuleg atau diblender (sy lebih mantap diuleg)

  3. 3

    Campur bumbu halus dengan batang sereh yg sudah digeprek. (Digeprek: dimemarkan)

  4. 4

    Siapkan daun pisang, letakkan 1 lembar daun salam lalu 1 ikan di atasnya. Masukkan bumbu ke dalam ikan yg sudah dibelah.

  5. 5

    Tambahkan bumbu di atas ikan, tutup dg daun kemangi lalu bungkus. (utk pengganti lidi penyemat daun pisang, bisa memakai tusuk gigi)

  6. 6

    Lakukan langkah 4 & 5 sampai ikan & bumbu habis. Kukus selama 20 menit.

  7. 7

    Hidangkan dg nasi putih hangat. Selamat mencoba... :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
aniknuryani
aniknuryani @aniknuryani
pada
Tangerang
Love cooking for family n frens
Lebih banyak

Komentar

Tim Cookpad (EK)
Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek
hi Anik, untuk resep ini sudah kami bantu rapikan ya untuk 1 bahan 1 kolom. Untuk penulisan resep berikutnya, kamu bisa mengikuti format ini agar resepnya jadi makin rapi dan bagus. :) Terima kasih

Resep Serupa