Oseng mandai pedas
Adena Riskivia Trinanda @denatrinanda
Cara Membuat
- 1
Simpan kulit mandai dengan sedikit garam di suatu wadah kemudian masukkan di kulkas, diamkan 1 malam
- 2
Potong dadu kulit tiwadak yg telah didiamkan 1 malam dlm kulkas
- 3
Kukus selama 15 menit agar tidak gatal di tenggorokan
- 4
Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe keriting kecil-tipis-tipis
- 5
Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan minyak
- 6
Tambahkan terasi. Aduk
- 7
Masukkan kulit tiwadak yg telah dikukus
- 8
Masukkan garam, kecap pedas, saori, dan royco. Aduk
- 9
Masukkan cabe yang telah dipotong-potong. Aduk
- 10
Mandai siap dihidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Oseng mandai pedas Oseng mandai pedas
mandai merupakan fermentasi dari kulit cempedak. olahan mandai ini dapat ditemui di hampir semua daerah yang ada di kalimantan.di kalimantan selatan sendiri olahan mandai akan lebih banyak di temui saat bulan ramadhan tiba karena rasanya yang khas mampu meningkatkan nafsu makan seseorang. akan tetapi di hari hari biasa kita juga bisa menemukan di warung makan yang menyediakan masakan khas banjar.
Syarifah Hairun Nisa -
-
Oseng mandai pedas Oseng mandai pedas
mandai adalah olahan dari kulit buah cempedak khas kalimantan. suami suka banget dibikinin oseng mandai gini. penginnya nambah" terus hehee
-
Oseng mandai pedas Oseng mandai pedas
Mandai adalah kulit buah cempedak atau cumi-cuminya orang banjar. Biasa sering digoreng dan dimakan bersama dengan kecap asin, cabe dan irisan bawang merah. Akan tetapi, kali ini saya mau buat sesuatu yang beda.
-
Oseng mandai pedas Oseng mandai pedas
Mandai adalah makanan khas suku banjar kalimantan selatan. Mandai merupakan daging kulit dr buah tiwadak/cempedak yg dicuci bersih dan di awetkan dengan air garam. Teksturnya empuk dan berserat seperti daging. Bisa digoreng atau dioseng atau kreasi lain. Cocok dimakan dengan nasi
-
-
Oseng mandai pedas manis Oseng mandai pedas manis
Mandai adalah makanan khas kalimantan selatan yg terbuat dari fermentasi kulit cempedak. Agak susah cari orang asli kalsel yg tidak pernah makan mandai. Sebenarnya, mandai sudah enak banget walau hanya dengan digoreng biasa. Tapi kali ini saya bikin agak sedikit berbumbu. Soal rasa, saya yakin bakalan ngabisin nasi sebakul 😂 oh iya yg mau pesen mandai bisa kok DM IG saya (ada di bio)
-
-
Oseng Mandai pedas Oseng Mandai pedas
Assalamualaikum...musim tiwadak / cempedak nih udah mulai menipis kayanya harus nyetok mandai alias kulit cimpedak yang di permentasi nih. orang banjar pasti suka banget ini nih... hayooo siapa yang gak suka mandai ??
-
Oseng Mandai pedas Oseng Mandai pedas
Makanan yang sangat lezat bagi orang kalimantan.... kulit cempedak yg dipermentasikan .... cuma perlu nasi panas sudah cukup.....#saturesepsatupohon#teamtrees#tumis2#PejuangGoldenApron2#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#cookpadCommunity_balikpapan#cookpadCommunity_borneo#dapurmamanita
-
Oseng-oseng manday pedas Oseng-oseng manday pedas
Mau masak sayur eh dikulkas adanya cuma kulit cempedak mau di bikin manday(kulit cempedak dikasih air hangat+garam disimpan 2-3hari baru bisa digoreng) kelamaan y akhirnya dibuat oseng" manday pedas aja..
-
Oseng Mandai Pedas Manis Oseng Mandai Pedas Manis
Saking gak sabarnya makan jd kelupaan di foto 😅
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7022423
Komentar