نغسل الارز و نقطره جيداً ثم نقلي البصل حتى يذبل و نضيف الارز ليصبح شفاف اللون على نار خفيفه ثم نعمل الجلبان مع التوابل و طماطم و نمرق نغطي كل الارز و لما يغلي الماء نرمي كرات السردين و نقص عليه النار و نتركه ينضج

اما اليردين نحيلو الشوك و نقطروه جيداً نضيف كل التوابل مع رشة ارز خفيفه و نشكل كرات نرميها طيب مع الارز بعدما يغلي الماء ونترك الكل يتجمر و يشرب الارز المرق و بالهناء و الشفا 👌