Pempek Dos Tanpa Ikan

Gesti Gesanti
Gesti Gesanti @cook_4594268

Pempek Dos Tanpa Ikan

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan pempek :
  2. 125 grTep. Terigu
  3. 250 grTep. Kanji
  4. 3 Butirtelur ayam (2 u/ campuran adonan, 1 u/ isian kapal selam)
  5. 100 mlair
  6. 2 sdtGaram
  7. 1 1/2sdr Penyedap rasa ayam
  8. Bahan cuko :
  9. 500 mlair
  10. 200 grGula merah
  11. 8 siungBawang putih
  12. 5 bhCabe kriting
  13. 3 bhCabe merah
  14. 1 sdtGaram
  15. SecukupnyaAsam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, garam&penyedap rasa, aduk sampai mendidih&larut, kecilkan api masukan tep. terigu api aduk cepat, hati2 jgn sampai hangus&mengeras.

  2. 2

    Pindahkan adonan tep. terigu ke baskom tunggu sampai hangat lalu masukan 1btr telur, aduk rata, lalu masukan kembali telur berikutnya, aduk rata, selanjutnya masukan tep. kanji sedikit demi sedikit, aduk menggunakan tangan sampai kalis.

  3. 3

    Bentuk adonan sesuai selera, lenjer, kapal selam, atau bulat2^^ tips u/ membuat kapal selam, bulatkan adonan, lalu buat lubang yg dalam, usahakan bibir lubang tidak lebar, lalu masukan kocokan telur tidak terlalu banyak dan tidak mengenai bibir lubang, karena akan mempersulit saat penutupan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gesti Gesanti
Gesti Gesanti @cook_4594268
pada

Komentar

Resep Serupa