Salmón cremoso en papillote con espinacas y gorgonzola
Becky @becky
Una receta fácil y sencilla con afán de disfrutar de una cena y hacer que ese disfrute también aporte salud 😀
Salmón cremoso en papillote con espinacas y gorgonzola
Una receta fácil y sencilla con afán de disfrutar de una cena y hacer que ese disfrute también aporte salud 😀
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200º. Forrar la bandeja de horno con papel de horno y agregar una pizca de sal, un poquito de aceite y 2 rodajas de limón para cada lomo de salmón. Hervir las espinacas 2 minutos en un dedo de agua en el cazo tapado y escurrirlas. Pisarlas con un tenedor para quitar todo el agua.
- 2
Colocar un trozo de queso encima de cada lomo. Luego dividir las espinacas entre los dos lomos y tapar con un par de rodajas de limón.
- 3
Agregar una cdta. generosa de creme fraiche en cada lomo y finalmente una pizca de eneldo y otra de sal y pimienta. Cerrar bien como un sobre y colocar en el horno con calor arriba y abajo durante unos 25 minutos dependiendo del tamaño de los lomos.
- 4
Abrir con cuidado para conservar el caldo. Emplatar el salmón, echar el caldo encima y.... ¡A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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