A tejet, a vajat, az evőkanál eritritet és a csipet sót felforralom. Leveszem a tűzről, majd a liszteket beleöntöm fakanállal összekeverem, hűlni hagyom, míg langyos nem lesz. Addig, míg várom, hogy kihűl, olajat készítek, kakaóport összekeverek eritrittel, tányért papírkéztörlővel és egy tálat, amibe beleteszem. Miután lehűlt hozzáadom a 9 tojást fakanállal összekeverem, és a sűtőport beleteszem habverővel simára dolgozom.

Az olajat (bő) felmelegítem kb. 165 fokra, a lángot takarékra teszem, majd 2 evőkanállal kb. 7-8 adagot teszek bele, ha ennél több, akkor nem tudnak átfordulni maguktól, de így is lehet, hogy segíteni kell néha egy-kettőnek megfordítani. Kb. 3-4 percig sütöm.

Végül kiszedem az előre elkészített papírkéztörlőre, újjabb adagot teszek bele, már kiszedett adagot ekkor beleforgatom a már előkészített kakaópor keverékbe, és beleteszem a tálba, de akár fahéjjal is készíthető. Jó étvágyat.