Empek-Empek Dos Tanpa Ikan..Tetep Gurihh
Karena tempatku agak susah beli ikan tengiri segar jadi yaa kadang2 aku bikin empek2 tanpa ikan. Walo tanpa ikan, empek2 ini tetap guriih dan laris manis..anak2ku smua suka..ssstttt..bahkan suamiku pun tak menyadari kalau pernah aku bikinin empek-empek tanpa ikan tengiri..! tetap dimaem dg lahap tanpa komplen apa2...xixixi..mungkin smua masakan istrinya ini terasa lezat yaa baginya..*pede tingkat dewa*. Oia sbagai tambahan protein digunakan telur lumayan banyak di adonannya, tapi sayangnya aku belum bisa ngisi telur mentah biar jadi empek2 kapal selam. Cuma jadi 5 buah itupun kempes ga bisa endut2 empek2nya karena kurang isian. Yang lain angkat tangan deh dibikin lenjer aja..wkwkwk...biar cepet...soalnya aku ngupleknya malem stelah si kecilku bobo... Tapi emang perlu ketrampilan dan jam terbang ya untuk mbentuk empek2 kapal selam yang gede dan berisi banyak. Aku pakai resep empek2 dos tanpa ikan Ny.Liem yang dishare oleh Mba Endang JTT.
Empek-Empek Dos Tanpa Ikan..Tetep Gurihh
Karena tempatku agak susah beli ikan tengiri segar jadi yaa kadang2 aku bikin empek2 tanpa ikan. Walo tanpa ikan, empek2 ini tetap guriih dan laris manis..anak2ku smua suka..ssstttt..bahkan suamiku pun tak menyadari kalau pernah aku bikinin empek-empek tanpa ikan tengiri..! tetap dimaem dg lahap tanpa komplen apa2...xixixi..mungkin smua masakan istrinya ini terasa lezat yaa baginya..*pede tingkat dewa*. Oia sbagai tambahan protein digunakan telur lumayan banyak di adonannya, tapi sayangnya aku belum bisa ngisi telur mentah biar jadi empek2 kapal selam. Cuma jadi 5 buah itupun kempes ga bisa endut2 empek2nya karena kurang isian. Yang lain angkat tangan deh dibikin lenjer aja..wkwkwk...biar cepet...soalnya aku ngupleknya malem stelah si kecilku bobo... Tapi emang perlu ketrampilan dan jam terbang ya untuk mbentuk empek2 kapal selam yang gede dan berisi banyak. Aku pakai resep empek2 dos tanpa ikan Ny.Liem yang dishare oleh Mba Endang JTT.
Cara Membuat
- 1
Siapkan panci kecil, masukkan air, garam dan kaldu bubuk (jika pakai). Masak hingga mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api, tambah terigu sedikit demi sedikit dengan tangan kiri sementara tangan kanan mengaduk cepat. Pake spatula aja ya...
Aduk hingga kalis dan matang, lakukan dengan cepat karna adonan cepat mengeras dan gosong. Angkat dan biarkan hingga agak hangat. - 2
Masukkan adonan yg hangat ke food processor (FP), tambahkan satu telur dulu. Proses hingga tercampur baik. Tambahkan satu telur lagi, proses lagi hingga jadi adonan yang halus bebas gumpalan.
- 3
Tuang adonan ke wadah, tambahkan kanji sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- 4
Proses pembentukan, kalo cara sesat ala aku, bentuk adonan bulat lonjong lalu buat cekungan dengan ibu jari sehingga terbentuk cekungan yang dalam (bukan cekungan yg lebar)..menyerupai cekungan gelas gitu..trus diisi kocokan telur, tutup jangan sampai terkena isian karna akan sulit nempelnya. Tapi kalo kata suamiku dulu pernah liat temennya orang palembang bikin, telurnya satu utuh gitu jadi hasil empek2nya endut2 gede.
- 5
Yang lain aku bikin lenjer coz susyah bangeet ngisi telurnya...wkwkw..
- 6
Adonan yg uda dibentuk lalu direbus hingga mengapung dan mateng sampe ke dalam2.
- 7
Sementara itu kita siapkan kuah cuko nya. Rebus air, gula, bumbu halus dan garam. Masak hingga mendidih, matikan api dan masukkan cuka ke dalamnya. Aduk2. TEST RASA. Saring kuah cuko.
- 8
Setelah empek2 mengapung dan matang, angkat lalu goreng empek2 hingga coklat keemasan. Kalau sisa bisa di stok di frezer ya bunda, ga perlu ribet2 lagi bikin adonan.
- 9
Penyajian : Potong2 empek2 yg uda digoreng. Tata di piring, siram dengan kuah cuko. Bisa juga dilengkapi dengan rajangan mentimun.
Resep Serupa
-
Empek Empek Dos Tanpa Ikan Empek Empek Dos Tanpa Ikan
Bismillah. Assalamualaikum.Makan empek-empek buatan sendiri dan enak itu puas sekali kakak. Ini pertama kali saya membuat empek-empek dan hasilnya sangat memuaskan.Apalagi empek-empeknya tanpa ikan, lebih irit dan yang tidak kalah pentingnya dalam memakan empek-empek adalah cuko nya, eeehm sempurna.Pengin juga? Yuuk langsung ekskusi saja...Sumber : @myhomemadefoodEkskusi : Griya Syar'i#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#ResepGriyaSyari#GriyaSyari_EmpekEmpekDos#GriyaSyari_EmpekEmpek#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_IkaP
-
Empek-empek dos tanpa ikan Empek-empek dos tanpa ikan
Berawal dari rasa penasaran saya sama camilan yg satu ini,dan akhirnya tereksekusi juga yummy😍😋#SiapRamadhan
-
Empek-empek Dos (Tanpa Ikan) Empek-empek Dos (Tanpa Ikan)
Suami tidak suka empek2 kecuali tanpa ikan dia mau 😆😆 #PejuangGoldenApron2
-
Empek-empek Dos (tanpa ikan) Empek-empek Dos (tanpa ikan)
Assalamualaikum, buat cemilan yang mengenyangkan disaat musim hujan. Karena jujur perut jadi sering lafar kalo hujan mulu, dari pada lari lagi ke mie instan akhirnya buat aja mpek2 dengan bahan yang ada dirumah. Masih pakai resep Dapur Airin, karena sebentar lagi akan berganti ke yang lain.#RecookDepok_Retno#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_depok#onerecipeonetree#saturesepsatupohon
-
Empek-Empek tanpa Ikan Empek-Empek tanpa Ikan
Tanpa ikan...karena ga ada ikan tenggirinya, tapi kata nya tanpa ikan juga bisa tuh....Bagaimana rasanya, yah ...??Yuuk....kita coba
-
Empek empek Dos tanpa ikan Empek empek Dos tanpa ikan
Lembuut empuk walau ga pake ikan enak hehe.. Ga pake lama bikinnya
-
Empek-empek Dos (tanpa ikan) Empek-empek Dos (tanpa ikan)
Kesukaan pak suami, jadi harus hatam yaaa🥰
-
-
Empek - empek dos tanpa ikan Empek - empek dos tanpa ikan
Mau buat cemilan sore plus masakin suami yang lagi puasa jd lah iseng buat ini deh
-
Empek Empek Dos (tanpa ikan) Empek Empek Dos (tanpa ikan)
Lgi pengen nyoba in yg nma y empek2, pertma x bikin dan prtma x makan😋😋
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar