Mangut Tahu Sumedang dan Labu Siam

20 orang berencana membuat resep ini
Ayu Hilda Junaedi
Ayu Hilda Junaedi @ayuhilda
Cirebon
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Tahu Sumedang/Tahu Kulit
  2. 1 buahLabu Siam
  3. 3 buahCabe Hijau
  4. 1 lembarDaun Salam
  5. 1ujung kuku Terasi bakar (Jika suka bisa lebih banyak)
  6. Garam
  7. Merica
  8. Gula Merah
  9. Penyedap Rasa
  10. 1 bungkusSantan Instan (Saya pakai Kara yg kecil segitiga)
  11. Bumbu Halus :
  12. 3 buahBawang Merah
  13. 1 buahBawang Putih Besar
  14. 1 buahCabai Merah Besar
  15. (Jika suka pedas bisa tambahkan rawit dan cabai merah keriting)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong labu siam dan rendam air garam sebentar dan bilas dengan air mengalir. Sisihkan

  2. 2

    Goreng Tahu Sumedang sebentar saja.

  3. 3

    Tumis bumbu halus tanpa minyak terlebih dahulu sampai air dari bumbunya berkurang baru tambahkan minyak, tumis hingga harum.

  4. 4

    Masukkan terasi yg sudah dibakar dan daun salam. Tumis sebentar lalu masukkan segelas air.

  5. 5

    Masukkan labu siam dan bumbui dengan garam, merica, gula merah dan penyedap rasa. Jika sudah mendidih tambahkan santan aduk2. Kecilkan kompor.

  6. 6

    Tunggu hingga labu siam setengah matang, masukkan tahu sumedang dan irisan cabai hijau.

  7. 7

    Tes rasa. Tunggu hingga labu siam matang sambil diaduk2 agar santan tidak pecah.

  8. 8

    Matikan kompor. Sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ayu Hilda Junaedi
pada
Cirebon

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya