کوفته تبریزی اصل
#چالش_غذای_زمستانی و #کوفته_تبریزی
یه رسپی کامل از کوفته تبریزی رو گذاشتم که فوق العاده خوشمزه، خوش طعم، اصل و کامل هستش نوش جونتون😋😋
کوفته تبریزی اصل
#چالش_غذای_زمستانی و #کوفته_تبریزی
یه رسپی کامل از کوفته تبریزی رو گذاشتم که فوق العاده خوشمزه، خوش طعم، اصل و کامل هستش نوش جونتون😋😋
مراحل تهیه
- 1
از این مواد تقریبا چهار یا پنج تا کوفته در میاد مونده اندازه کوفته هاتون چقدر باشه
- 2
ابتدا لپه خیس خورده را با کمی زرد چوبه میپزیم
- 3
برنج آش رو هم با کمی زرد چوبه جدا گونه میپزیم
- 4
گوشت رو یا داخل غذا ساز ریخته یا با دستگاه یا ماشین کوفته ساز فقط یادتون باشه با دستگاه چرخ گوشت نه با ماشین کوفته ساز ریخته و خوب چرخ میکنیم تا له و نرم نرم بشه بعد سینه ی مرغ رو هم داخل دستگاه یا ماشین کوفته ساز ریخته چند دور میزنیم تا خوب له و نرم بشه بعد لپه رو داخل ماشین کوفته ریخته چمد دور زده تا نرم و خوب له میکنیم بعد پیاز رو داخل ماشین کوفته ریخته و خوب له میکنیم
- 5
داخل یک ظرف گوشت له شده و سینه مرغ و لپه و برنج و زرد چوبه و نمک و سبزی های خرد شده و پیاز و یک عدد تخم مرغ رو ریخته خوب ورز میدیم کوفته تبریزی مهم ترین نکته اش فقط ورز دادنه خوب خوب و کاملا ورز داده و چند بار هم محکم با دست برداشته و داخل ظرف میکوبیم تا کاملا همه ی مواد به خورد هم رفته و مثل چسب به هم بچسبند
- 6
حالا داخل یخچال یک ساعت استراحت میدیم بعد استراحت از مواد به اندازه ی پرتغال برداشته به شکل گرد در آورد و داخل دستمون گذاشته یکم پهن کرده و از مواد داخل کوفته (قیصی ، گردو،خرما ، آلو ، آلبالو، پیاز داغ، و یک حلقه تخم مرغ آب پز)داخل کوفته گذاشته و خوب روی آن را با مقداری مخلوط کوفته بسته و کامل گرد کرده و داخل سینی میذاریم بعد به این ترتیب ادامه میدیم تقریبا چهار یا پنج تا کوفته در میاد بعد تا وقتی که سس کوفته رو آماده کنیم میذاریم داخل یخچال استراحت کنن
- 7
من چون میخواستم یکی از کوفته هام رو بپزم و بقیه رو فریزر کنم فقط داخل اونی که میخواستم بپزم تخم مرغ گذاشتم اونم درسته چون تخم مرغ رو داخل کوفته خیلی دوست دارم😋 داخل بقیه فقط از بقیه ی مواد گذاشتم👇🏻
- 8
خب حالا برای درست کردن سس کوفته پیاز رو نگینی خرد کرده با روغن زرد حیوانی و زرد چوبه تفت داده سپس گوجه فرنگی پوست گرفته شده و نگینی خرد شده رو اضافه کرده تفت میدیم بعد کم زعفرون اضافه کرده خوب که بجوش اومد شعله رو کاملا کم کرده و آروم آروم کوفته هارو داخل سس کوفته گذاشته و در قابلمه رو نذارین بعد، یک ساعت اجازه بدین با شعله ی کم خوب خوب بپزه
- 9
بعد نوش جونتون با پیاز داغ و زرشک تزیین کرده نوش جان کنین
- 10
برای فریزر کردن یادتون باشه داخل کوفته ها تخم مرغ آبپز نذارین ، فقط از بقیه ی مواد داخل کوفته گذاشته (قیصی، آلو ، آلبالو، پیاز داغ، گردو و خرما) داخل ظرف درب دار یا کیسه فریزر گذاشته فریزر کنین و موقع پخت همین مراحل درست کردن سس رو انجام بدین و کوفته هارو از فریزر در آورده داخل قابلمه سس گذاشته و حتما حتما با شعله کم بپزین و موقع سرو اگه دوس داشتین کنارش تخم مرغ آبپز بذارین ،
- 11
نکته: بعد پخت کوفته ها حتما کوفته هارو از داخل سس در آورده و داخل یک ظرف دیگه قرار بدین و سس رو جدا گونه سرو کنین چون اگه کوفته ها بعد از پختن داخل سس کوفته بمونن آب سس داخل کوفته ها رفته و کوفته ها یا وا میره یا نرم میشه زیاد خوشمزه نمیشه اون موقع ، همین امیدوارم که مفید واقع بشه براتون
دستورهای مشابه
-
کوفته تبریزی
#کوفته#کوفته_تبریزی#شام#نهار#غذای_نونی#سرآشپز_طلاییکوفته تبریزی یکی از انواع کوفته های معروف و پر طرفدار ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است اصالتا متعلق به شهر تبریز می باشد. این کوفته خوشمزه به دلیل طعم بسیار خوبش در سراسر کشور فراگیر شده است و تقریبا در تمام شهرهای ایران طبخ می شود. کوفته تبریزی یک وعده غذایی کامل است و می توانید به همراه نان تازه و سبزی خوردن میل کنید.
-
کوفته تبریزی
واقعیتش من تبریزی نیستم ولی کوفته تبریزی رو اینجوری درست می‌کنم حالا تبریزیا بیان بگن ایراد کار من کجاست و این کوفته‌هایی که درست می‌کنم به اسم کوفته تبریزی به خورد خانواده میدم 😄😃😄#کوفته#کوفته_تبریزی
-
کوفته تبریزی
کوفته تبریزی یکی از خوشمزه ترین غذاهای تبریز که از خوردنش نهایت لذت رو میبرید و یه وعده غذایی کامل برای نهار یا شامه.
taghavi -
کوفته تبریزی
#کوفته_تبریزی#غذای_نونی#کوفتهبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@cook_farvashi_63
-
کوفته تبریزی
#کوفته_تبریزی نام خود را از شهر زیبا و قدیمی تبریز در شمال غرب ایران گرفته است. این غذای سنتی بسیار لذیذو محبوب و معروف می باشد. کوفته تبریزی یا تبریز کوفتسی نوعی کوفته ی توپر بزرگ است که با گوشت چرخ کرده – برنج – لپه – سبزی های معطر –ادویه های خوش عِطر و بو تهیه میشود و با تخم مرغ یا جوجه- زرشک - قیسی - آلو یا گردو پر شده است. درزمان سرو- ابتدا آب کوفته مثل آبگوشت با نان تلیت شده صرف میشود و سپس خود کوفته به صورت جداگانه سرو میگردد. #کوفته#کوفته_تبریزی#کوفته_بزباش#کوفته_ریزه#کوفته_یزدی#کوفته_ریزه_یزدی#کوفته_ترش#کوفته_دوغ#غذای_برنجی#برنج#هویج#تلخون#فینگر_فود #بلغور#کوفته_بلغور
-
کوفته تبریزی😍
یکی دیگه از خوراک های لذیذ و پرطرفدار ایرونی کوفته تبریزیه که همون طور که از اسمش مشخصه اصالت تبریزی داره...این غذای خوشمزه با نون سنگگ تازه شدیدا محشره🤭😋یه ابتکاری که نسبت به دفعات قبل توی پخت کوفته انجام دادم این بود که توی آب کوفته زرشک، آلوچه و گوجه ریختم، اینجوری آبش به خورد کوفته ها رفت و خوشمزه تر شد، یه طعم ملس و عالیی داشت😋👌#سرآشپز_طلایی#کوفته_تبریزی#ابتکار#غذای_نونی#کوفته
-
-
-
کوفته تبریزی
#سرآشپز_طلایی #کوفته_تبریزی #گوشت_چرخکرده#برنج#آلو #غذای_نونی کوفته تبریزی یکی از خوراک‌های مشهور ایران است که شهرت جهانی دارد و منتسب به شهر تبریز است. کوفته در نقاط مختلف خاورمیانه در انواع مختلف تهیه میشود ولی در کل دران ازگوشت چرخکرده.نخود لپه برنج والو وزرشک وسبزی معطر استفاده میشود واینکه واقعا غذایی خوشمزه ولذیذ ی هستش واین هم کوفته تبریزی من👇🍀
-
کوفته تبریزی
کوفته تبریزی یکی از انواع کوفته های معروف و پر طرفدار ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است اصالتا متعلق به شهره تبریز می باشد. این کوفته خوشمزه به دلیل طعم بسیار خوبش در سراسر کشور فراگیر شده است و تقریبا در تمام شهرهای ایران طبخ می شود. کوفته تبریزی یک وعده غذایی کامل است
-
-
-
-
کوفته تبریزی مرغ 🌸
#کوفته_مرغ#کوفته_تبریزیقبلش بگم میدونم کوفته تبریزی گوشت چرخکرده هم داره ☺️تبریزیها به بزرگواری خودشون ببخشن که دستورشونو درست انجام ندادم🙏
-
-
کوفته تبریزی
بهترین کوفته دستپخت مادر خانمم هست ، حیف که کرونا لعنتی فاصله ها رو زیاد کرده#غذای_نونی #کوفته_تبریزی
-
کوفته تبریزی
شاید به این فکر کنین که درست کردن این غذا خیلی سخته و ممکنه کوفته ها باز بشه ولی در صورتی که فوت و فن هاشو رعایت کنین مطمئن باشین خیلی راحت میتونین یه کوفته تبریزی خوشمزه و خوش فرم درست کنین
-
-
-
-
کوفته تبریزی
اگر همین امروز را خوب زندگی کنی ،همه ی دیروز هایت به خاطره ای خوش و همه ی فرداهایت به امید تبدیل خواهد شد😊😊😊😊🌸🌸🌸🌸کوفته تبریزی یه غذای اصیل ایرانی که به روش های مختلفی طبخ میشه و همه باهاش آشنایی دارن 😍
-
-
کوفته تبریزی
سلام سلام ، همگی سلام😅ببخشید که این مدت طووولانی نبودم🤦🏻♀️درگیر جابجایی منزل🏡 و کلی کار های دیگه بودم ، نشد که براتون دستور بارگذاری کنم...🤦🏻♀️خب حالا بریم سراغ دستور خوشمزه و مورد علاقه ی همه "کوفته تبریزی"همینطور که میدونید کوفته تبریزی یکی از انواع کوفته های معروف و پر طرفدار ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است اصالتا متعلق به شهره تبریز می باشد. این کوفته خوشمزه به دلیل طعم بسیار خوبش در سراسر کشور فراگیر شده است و تقریبا در تمام شهرهای ایران طبخ می شود. کوفته تبریزی یک وعده غذایی کامل است و می توانید به همراه نان تازه و سبزی خوردن میل کنید ما امروز به شما نکاتی آموزش خواهیم داد تا کوفته ها وا نرود و ترک نخورد. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۸ نفر کوفته تبریزی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری کوفته تبریزی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. #سرآشپز_طلایی#غذای_محبوب_من
-
-
کوفته تبریزی
دوستان گلم سلام این #کوفته های خوشمزه رو که میبینید در حال پختن روی گازبود عکس گرفتم همین امروز پختم برای سحر البته سه تا دونه ی دیگه هم شد تو یه قابلمه ی دیگه گذاشتممن خودم عاشق درست کردن غذاهای سنتی هستم
-
کوفته برنجی
#سرآشپز_طلایی#کوفته _برنجیاین کوفته برنجی خوشمزه رو من و خواهرم درست کردیم.جای دوستان سبز...فوق العاده خوشمزه شده بود 👌
-
کوفته تبریزی
#سرآشپز_طلاییپیمانه من لیوان دسته دار فرانسویابتدا عرض شود که همانطور که در جریانید وسط کوفته از تخم مرغ آبپز استفاده میشود ولی چون به ذائقه خانواده ما جور نیست من وسطش آلو، زرشک و گردو گذاشتم.#غذا_با_گوشت#کوفته#کوفته_تبریزی
-
کوفته تبریزی
#سرآشپز_طلایی #مهر_مادریتبریز باشی و مادرشوهر هم کوفته اصیل تبریزی درست کرده باشه واقعا میشه مهر مادری😍😍
-
کوفته همدان
#ایرانگردی #سفر_دوم#کوفته همدانبه دو روش 1.با رب 2.با آب و آلوکوفته اصل همدانی با آب و آلو هستش که آبش رو بصورت آبگوشت تلیت میکنندداخل هر عدد کوفته خوراکی های خوشمزه وجود که طعم غافلگیر کننده ای داره
-
کوفته تبریزی
نیمی از نگرانی ها و اضطراب های مامربوط به نظر دیگران است،ما باید این خار رااز بدن خود بیرون بکشیمنظر دیگران، تصوری خام یا یک وهم استکه هر لحظه میتواند تغییر کندنظر دیگران به نخی بند استو ما را برده ی آنان می کند،برده ی نظراتشان و بدتر،برده ی آنچه وانمود میکنندبه نظرشان می رسد!#کوفته_لپه#لپه#گوشت_چرخی#آبکی#سر_آشپز_طلایی#کدبانو_میشم👌کوفته تبریزی خوشمزه و پرطرفدار را با لپه درست کنید عالی میشه..نوش جونتوت😋😋😋
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (15)