Donat Madu 1 x profing

Nurussamaniyah
Nurussamaniyah @dapurzidanin01
Nganjuk, Jawa Timur

Pengalaman memang guru yg terbaik, berkali kali bikin donat selaluu gagal, yg bantet lah, yg sebentar digoreng sudah mau gosong lah, dan sederet sebab kegagalan yg lain... mungkin ini yg ke tujuh kalinya sy bikin baru berhasil... Dan ini sy bagi buat mbak dan bunda sekalian... Insyallah kl sama persis dg ini takaran n stepnya tdk akan gagal.. Selamat mencoba

Donat Madu 1 x profing

Pengalaman memang guru yg terbaik, berkali kali bikin donat selaluu gagal, yg bantet lah, yg sebentar digoreng sudah mau gosong lah, dan sederet sebab kegagalan yg lain... mungkin ini yg ke tujuh kalinya sy bikin baru berhasil... Dan ini sy bagi buat mbak dan bunda sekalian... Insyallah kl sama persis dg ini takaran n stepnya tdk akan gagal.. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 biji
  1. 500 kgtepung terigu protein tinggi
  2. 2 butirkuning telur
  3. 3 sdmmadu
  4. 3 sdmsusu vanila bubuk
  5. 2 sdmmargarin/butter
  6. Sejumputgaram
  7. Bahan pengembang
  8. 3 sdtragi instan
  9. 1 sdtgula pasir
  10. 280 mlair hangat

Cara Membuat

  1. 1

    Aktifkan ragi dengan mencampurkan fermipan, gula dan air hangat aduk aduk sisihkan, tunggu sampai berbuih.

  2. 2

    Selanjutnya siapkan bahan utk membuat adonan. Campur jadi satu tepung, kuning telur, madu, dan susu bubuk, aduk sampai rata, tambahkan air ragi yg sdh aktif tadi sedikit demi sedikit lalu uleni hingga dirasa sudah agak kalis, tambahkan mentega dan garam, uleni sampai benar benar kalis elastis.

  3. 3

    Karena saya menggunakan teknik 1 x profing, maka setelah adonan sdh kalis tadi langsung dibentuk donat, lakukan sampai adonan habis. Tutup dengan kain bersih tunggu sampai mengembang sempurna selama 45 mnt - 1 jam.

  4. 4

    Jika donat sdh mengembang, goreng donat dg minyak banyak api kecil, jangan sering dibolak balik, balik satu kali saja bila yg bawah sdh kuning keemasan.

  5. 5

    Utk topingnya, potong kecil cokelat batang masukkan dalam plastik, tim didalam magic com sampai meleleh, setelah dingin bisa digunakan utk menghias sesuka hati... Semoga berhasil...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurussamaniyah
Nurussamaniyah @dapurzidanin01
pada
Nganjuk, Jawa Timur
coocking, my adventure...
Lebih banyak

Resep Serupa