Sepintas sambalnya mirip dengan dabu dabu, tapi ini sambal khas ikan bakar nya orang makassar yg memakai kecap..

Karena weekdays seringnya makan diluar, jadi weekend saatnya masak makanan favorit. Salah satu favorit aku dan suami adl ikan bakar bandeng bumbu ini 😋😋

Ikan bakar ini favorit papaku banget.. sejak mama pergi, saya yg sll masakin buat papa.. Alhamdulillah kata beliau persis seperti mama punya🤗. Skrg pun bungsuku selalu request ikan ini.. citarasanya manis pedas asam. Sebelum d masukin ikan aku suka tambahin jeruk nipis sesendok makan... Aromanya lebih beda.

Bumbu parape pada dasarnya hanya menggunakan bumbu dasar putih/merah dengan penambahan air asam jawa dan gula merah. Citarasa manis gurih adalah ciri khas dari hidangan asli Bugis-Makassar ini.. Kali ini saya gunakan bumbu dasar putih, karna untuk di makan sama anak² dirumah.Selain untuk ikan yg digoreng, bumbu parape juga cocok untuk olesan ikan bakar.Ikan yang cocok di pakai untuk bumbu parape adalah, ikan bandeng, kakap, tongkol, tuna kecil, cepa (bawal), baronang, kerapu dan ikan laut lainnya..#PejuangGoldenBatikApron

Source : cookpad mb irhamnah malik#pr_marassamanenge#komunitaspaders#cookpadindonesia#cookpad_paders

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Halo halo 👩‍🍳Ayo kita melali ke Makassar... trus sampai sana menikmati Pantai Losari sambil makan pisang epe.Lalu lalu lanjut kita makan Kakap Bakar Bumbu Parape yang khas Makassar ituuu.... Ahh, nikmat sekali ini ikan resep Kaka Beryl @cook_5259653 ....#CPBaliMelali_Makassar#CookpadCommunity_Bali

Source : @nyanyah99Alhamdulillah Clover lagi Jalinan (jelajah kuliner Nusantara) kali ini kita diajak jalan-jalan ke Makassar bersama Narsum @nyanyah99 🥳🥳🥳Kali ini aku cobain resep ikan bakar parape nya, ikan bakar dengan cita rasa manis dan gurih khas Bugis Makassar. Pak suami dan anak-anak doyan loh, bumbunya saja dicolekin sampai habis, katanya enak banget, masyaa Allah 🤩 makasih sharing resep nya mbak Diana, semoga sehat-sehat selalu ya.. Aamiin#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeMakassar#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Batam

Ceritanya gak sempat belanja sayur dan ikan tadi pagi gegara harus ke sekolah ngambil soal PTS anak² dan dampingi mereka ngerjain soal².. jadinya bingung mau masak apa buat makan siang suami yg bentar lagi pulang dari kantor 🤦‍♀️ rupanya dikulkas ada 1 ekor ikan bandeng langsung teringat mau buat ikan parape 😊 selain enak bikinnya paraktis dan cepat buatnya.. yuk moms diintip cara buatnya..

source :lailafebrianaAlhamdulillah rejeki suami sholeh,.. diksh ikan laut sama kakaknya dari cilegon.. Lsg deh dia pesan minta dibikinin ikan bakar.. Siyap aja qt mah..Cerita dibalik masak ikan bakar ini... Si ikan ini gede banget dong, begitu mo ditaro dipanggangan lah masyaallah makin berasa tuh ikan gede, sampe minta bantuan si mas yg mo shalat dhuha, dipanggil dl minta bantu pegangin panggangannya takut ngegeser 🤣🤣✌sambil manggang sambil mikir..ntar ngebalikinnya gmn nih.. akhirnya dimatiin dl kompornya trus ngabalikin ikan pake 2 sutil.. patahlah tuh ikan makanya penampakan pas mateng ya gitu deh 🤣🤣 tapi rasa ikan panggangnya mana tahan cuyyyy 👌👌Ikan bisa diganti dengan ayam ya buibu..

Sulawesi selatan sangat terkenal dengan hasil lautnya. Salah satunya ikan...hampir semua rumah makan di makassar memiliki menu ikan baik di bakar maupun digoreng dan ini salah satu ikan yang sering banget di pesan kalo ke rumah makan losari...hehehe...karena mahal belajar deh buat ikan bakar sendiri... Dan resepnya aku ambil dari detik.com