Az élesztőt a cukorral együtt keverjük el a langyos tejben. A lisztet keverjük el a sóval, adjuk hozzá az élesztős tejet, a tojás sárgáját és az olvasztott vajat. Dagasszunk belőle lágy, fényes tésztát. Konyharuhával letakarva hagyjuk kelni 1.5- 2 órát.

Lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 2 cm vastagra a tésztát, fánkszaggatóval, esetleg pohárral formázzunk belőle fánkokat. Olajjal megkent sütőpapírral bélelt sütőlemezen még kelni hagyjuk 20-30 percet. Megkenjük olajjal, majd előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.

A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk. Belemártjuk a fánkok tetejét és cukordíszekkel megszórjuk.