Tahu Aci (kriuk di luar lembut didalam)

Suka banget sama tahu aci khas tegal, agak susah nemu yang jual akhirnya coba utak atik bikin sendiri. Hasilnya kriuk di bagian luar tp lembut di dalam...
Tahu Aci (kriuk di luar lembut didalam)
Suka banget sama tahu aci khas tegal, agak susah nemu yang jual akhirnya coba utak atik bikin sendiri. Hasilnya kriuk di bagian luar tp lembut di dalam...
Cara Membuat
- 1
Belah tahu, lalu keruk bagian dalam tahu pisahkan
- 2
Rebus air bersama bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk sampai mendidih. Matikan api
- 3
Tuang air bumbu panas ke dalam campuran tepung, aduk asal tercampur. Tambahkan isi tahu, daun bawang dan koreksi rasa
- 4
Isikan adonan tepung ke dalam tahu, goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Bagian aci menghadap ke dalam minyak agar matang sempurna bagian dalam, lalu balik untuk mengeringkan bagian kulit tahu
- 5
Siap disantap dengan cabe rawit atau bumbu kacang, jd ala2 batagor
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tahu Aci (Kriuk di luar, Kenyal di dalam) Tahu Aci (Kriuk di luar, Kenyal di dalam)
Liat di kulkas ada sisa tahu, kepikiran bikin tahu aci deh. Dan rasannya enaakkk!! Kurang! hahahaa oliveayuu -
Tahu Aci Tahu Aci
Minggu ini tantangan nya bikin olahan selain dari tepung terigu. Karena dirumah ada stock tahu jadi pengen buat tahu aci saja..Tahu aci ini berasal dari tahu kuning khas Tegal yang dipotong secara diagonal dan pada bagian tengah diisi dengan adonan tepung kanji, potongan daun kucai dan bumbu.Rasanya yg crancy dan kenyal enak banget apalagi di mkn di waktu hujan. Let's go kitchen..#minggu19#BalonChallange#SelainTepungTerigu Mami Kitchen -
Tahu Aci Tahu Aci
Tahu Aci, makanan khas Indonesia yang gurih dan renyah, berasal dari Kabupaten Tegal, Jawa Tengah. Bentuknya adalah tahu kuning berbentuk persegi empat dengan sisi sekitar 7 cm. Tahu tersebut dibelah menjadi dua, membentuk dua segitiga siku-siku. Bagian tahu yang dibelah kemudian diberi adonan aci yang terbuat dari tepung kanji (aci), potongan daun kocai, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya.Asal-usul Tahu Aci ini sudah ada sejak zaman penjajahan dan merupakan makanan rakyat asal Desa Adiwerna, Kecamatan Adiwerna, Kabupaten Tegal, yang terkenal sebagai sentra produksi tahu. adete -
Tahu Aci Tahu Aci
Aduuuh saya bisa banget makan tahu aci seharian. Dikenalin ini sama misua yabg orang Tegal. Dulu saban bolak balik Bekasi Depok selalu mampir di Perdatam cuma buat beli tahu aci. Waktu tinggal di Kyoto, pernah bikin sekali tapi pake tepung katakuriko atau pati kentang, hasilnya agak keras, hahaha.... Seharusnya dulu ditambahin terigu dulu. Pas balik ke Indonesia ya kalau mau makan tahu aci mah gampang banget, beli aja langsung ke Tegal 😁😁😁. Ini saya gorengnya dengan api besar jadi warnanya kecoklatan gitu, gak kelihatan acinya, malah jadi mirip tahu isi, hahaha..... Evida Kartini -
Tahu Aci Tahu Aci
Jadi dulu suami pernah sekolah di tegal, jadi doyan bngt sama tahu aci, berkali² bikin tahu aci gagal terus liat di youtube dan gak langsung berhasil hehehee ... Terus gk menyerah dooong dicoba terus sampe nemu takaran yg pas. Soalnya beda² y seleranya orang, kl suami lebih suka tahu aci yg gak keras. Oke deh berikut aku share resepnya ya... Nurul Widya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar